新鮮冬瓜如何保存

1、首先將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分。

2、然後取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣。

3、最後用保鮮膜包起來，進行二次鎖鮮，放置冰箱冷藏，一般可以保存一週左右不壞。

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1、首先將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分。

2、然後取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣。

3、最後用保鮮膜包起來，進行二次鎖鮮，放置冰箱冷藏，一般可以保存一週左右不壞。

冬瓜如何保鮮呢？

冬瓜怎麼保存？教你3個好方法！

方法一：保鮮膜保存法

其實冬瓜之所以變質，最大的原因就是切口水分沒有去除，導致後續水分滋生細菌而導致冬瓜腐爛，因此冬瓜最簡單有效的保存方法其實就是保鮮膜保存法：

1、先把切開的冬瓜切口表面的水分用廚房紙通過輕輕摁壓的方式完全擦乾；

2、然後取保鮮膜將冬瓜片完全均勻包裹好；

3、將包好的冬瓜放入陰涼通風處，一般可以保存10天左右不壞。

方法二：抹油保鮮法

抹油保鮮法的原理是隔絕空氣，避免細菌接觸反應，具體做法也同樣簡單：

1、將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分；

2、取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣；

3、最後用保鮮膜包起來，進行二次鎖鮮，放置冰箱冷藏，一般可以保存一週左右不壞。

方法三：浸泡保存法

浸泡保存法是飯店相對常用的方法，保存時間一般在2-3天左右，雖然保存時間不長，但是也算非常實用，具體如下：

1、將新鮮的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小塊；

2、取一干淨無水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食鹽和足量涼白開，拌勻；

3、如此放在陰涼通風處即可保存3天左右新鮮不變味，是飯店非常常用的做法，家用放在廚房上的櫃檯可以通風處即可。

買回來的冬瓜如何保存

1、存放冬瓜的時候主要要防碰傷。在選購冬瓜的時候，就要選擇表皮無破損、無磕傷的冬瓜，在存放時，也不要讓冬瓜發生劇烈的動盪。

　　2、選購冬瓜時，要選擇表面白灰完整的冬瓜。白灰是冬瓜表面的保護膜，有了它，細菌不能入侵，水分也能減少蒸發。並且，要注意保存冬瓜的時候也不要將那一層白灰碰掉了。

　　3、保存冬瓜時要注意防潮防熱，避免冬瓜發黴、或者水分丟失。

　　4、將好的冬瓜放在乾燥的木板上，避免陽光直射，可以保存4到5個月的時間。

　　5、冬瓜的個頭很大，一次性吃不完時，可以在剩下的冬瓜的刀切口處貼上一張白紙，這樣，仍可以保存三四天。

　　6、如果用塑料薄膜封上冬瓜的切口，保存的時間會更長。

冬瓜怎麼保存時間長還新鮮

保鮮膜保存法。抹油保鮮法，淘米水浸泡保存，浸泡保存法等。

先把切開的冬瓜切口表面的水分用廚房紙通過輕輕摁壓的方式完全擦乾；然後取保鮮膜將冬瓜片完全均勻包裹好；將包好的冬瓜放入陰涼通風處，一般可以保存10天左右不壞。

將切好的冬瓜表面用廚房紙徹底擦乾水分；取毛刷蘸取適量食用油均勻塗抹在冬瓜兩側接觸面上，讓其充分隔離空氣；最後用保鮮膜包起來，進行二次鎖鮮，放置冰箱冷藏，一般可以保存一週左右不壞。

把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

將新鮮的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小塊；取一干淨無水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食鹽和足量涼白開，拌勻；如此放在陰涼通風處即可保存3天左右新鮮不變味，是飯店非常常用的做法，家用放在廚房上的櫃檯可以通風處即可。

如何保存冬瓜

1、冬瓜如果已經切開了，要用保鮮膜貼上放在陰涼通風處，最好不要放在冰箱，容易發生冷害；如果是沒切開的冬瓜，貯藏的適宜條件是通風良好，溫度最好保持在10-15℃，相對溼度爲70-75%爲佳，一般可保存數月。

2、冬瓜之類的瓜果類蔬菜，有的個頭很大，短時間是吃不完的，但是因爲這些蔬菜本身有瓜殼的保護，所以儲存的時間還是挺久的，但是在冬瓜切開以後，一般切面上就會滲出黏液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜貼上，用手按壓貼緊，一般可以保持3-5天不爛，如果切面處腐爛了，將腐爛的部分削去，剩下的還可以繼續食用。

3、其實冬瓜的貯藏方法有很多，其中窖藏是比較簡便易行和貯藏時間較長的一種。

4、冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，要有合適的貯藏條件，可保存數月，要注意冬瓜不耐低溫貯藏，低於10℃會發生冷害。還有，冬瓜的含水量較高，嫩瓜和過分成熟的瓜不宜貯藏，貯藏的冬瓜一般要求九成熟，皮和肉比較厚，而且質地較密、品質較好，表面青皮發亮和佈滿蠟質。

5、在貯藏時，要防止日光曝曬，採收前1周要嚴防雨淋，可以選擇天氣涼爽時，早晨用剪刀來剪摘，嚴防擦傷、碰傷和冬瓜內部損傷。

冬瓜怎麼保存

1、若是完整的冬瓜只需要把它放在陰涼、通風、避光的地方即可，若是已經切開了的冬瓜，就需要用保鮮膜把它包裹起來然後再把它放入冰箱中。冬瓜做法非常多樣，它可以煲湯、炒菜、紅燒。

　　2、如果我們需要保存的是一個完整的冬瓜的話，我們只需要在家裏找一個陰涼、通風、避光的地方，然後把冬瓜放在這個地方即可，這樣甚至可以把冬瓜保存幾個月。

　　3、若是冬瓜被切開過了的話，我們就可以準備一塊保鮮膜包裹在冬瓜上面，然後用手把保鮮膜壓平，儘量不要讓保鮮膜和冬瓜肉之間有空氣，最後把它放入冰箱中即可保存三五天。

新鮮冬瓜如何保存

冬天放不了多久就壞了不能吃，試試這一招，放一星期都新鮮

新鮮的蔬菜市場效益好，冬瓜採收後該怎麼儲藏保鮮？

冬瓜適宜的貯藏條件及製備:

冬瓜喜溫耐熱，是一種對冷敏感的蔬菜。 不耐低溫，10℃以下會引起冷害。 保存冬瓜的適宜溫度爲10-15℃，相對溼度爲70%-75%，並要求通風良好。 冬瓜含水量高，嫩瓜、過熟瓜不宜貯藏。 冬瓜貯藏的要求是皮厚、果肉厚、質地緻密、品質好、表面有光澤的綠色皮、蠟質的晚熟大品種。  . 百分之九十的採摘時機已經成熟。 收穫前7-10天停止澆水，待天氣涼爽時（最好在早晨）用剪刀剪去，留3-5釐米的莖稈。 運輸過程中應輕拿輕放，防止劃傷、磕碰，並防止掉落或滾動（振動過大會造成冬瓜內部損壞），給儲存帶來較大的隱患。

  冬瓜入窖初期，應加強通風。 中午氣溫較高時，應開窗通風，以利於散熱降溫。 如不通風排潮，可在中午陽光強烈時關窗遮陽，早晚開窗通風。 儲藏室內的空氣應始終保持新鮮、乾燥和涼爽。 用這種方法，冬瓜可以延長貯藏時間。

  只要室內存放方法得當，可存放4個月左右。 一般有堆垛和貨架存放，但我家採用堆垛的方式。  30平方米左右的地下室可存放5000多公斤冬瓜。 入庫前2-3天在室內鋪一層稻草，密封的地下室用高錳酸鉀煙燻1小時。 地下室消毒後，將挑選的冬瓜移入地下室，

  提醒：冬瓜採摘前10天不要澆水或雨後採摘。 搬運冬瓜時，輕拿輕放，以免損壞冬瓜。 直接在市場上挑選一些剛毛嫩瓜和完全成熟的瓜。

  另一種方法是將冬瓜移入冷藏室，但前提是有冷藏室，可以延長冬瓜的儲藏時間。

冬瓜怎麼存放

冬瓜貯藏應選擇果皮厚、果肉厚、質地緻密、表皮鮮綠色、蠟質、大小均勻、無損傷的晚熟大品種。地窖的大小由儲存的數量決定。一般在30平方米左右,可儲存5000公斤冬瓜。地窖大多爲半地下式,高3.6米,地上、地下各1.8米。在它們周圍設置了存儲窗口。它們在周圍打開,以便於通風和通風的。

2.

冬瓜在儲藏前兩到三天,用高錳酸鉀密封燻蒸。庫底鋪乾草或草簾,冬瓜一般堆放不超過三層,以免壓壞。應根據地裏冬瓜的生長狀況擺放,以保持冬瓜原有的重力方向,果肉不易開裂,存放時間較長

擴展資料

切開後的保存

1、陰涼處保存：如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。

2、冰箱保存：沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

3、貼保鮮膜保存：冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

參考資料來源：人民網-冬瓜可以放冰箱嗎？切開後保存5妙招

如何保存鮮冬瓜

1、小塊的冬瓜：可以用保鮮膜把冬瓜包起來，然後放冰箱的保鮮層即可，或者把冬瓜放在通風陰涼處，最好是當天吃完。

2、整個冬瓜：整個冬瓜，且還沒切過，只要放在通風陰涼處，幾個月都沒問題。如果冬瓜被切開了，冰箱又放不下，那麼你可以用紙巾把冬瓜的切口處蓋住，並放置陰涼處，只要每天或隔天切一塊，再用紙巾蓋住切口，冬瓜也不會壞。

冬瓜怎樣貯存保鮮

1、冬瓜摘後要及時進行儲藏，貯藏地點應選擇陰涼、通風和乾燥的房間。貯藏室要在冬瓜入室前2～3天用高錳酸鉀和進行燻蒸消毒，並在地面和筐架上鋪好一層草墊。入室時擺瓜的方向一般要求和田間生長時的狀態一致，即原來是臥地生長的要平放，原來是搭棚直立生長的瓜柄要向上直立放。採用地面堆藏時，因瓜自身重，不宜堆得太高，以減少因相互擠壓而損傷。

2、冬瓜貯藏期間一般不要翻動，但要勤檢查，發現有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫爲10℃～15℃，相對溼度爲80%～85%。冬瓜貯藏前期含水量大，呼吸熱多，要加強通風散熱和排溼。如室溫高至30℃時要開排氣扇或空調以換氣降溫，無通風降溫沒備的可在陽光強烈的中午關窗遮陽，早晚開窗通風。貯藏室內的空氣要經常保持新鮮、乾燥和涼爽。採用此法，冬瓜可延長儲藏時間。

3、冬瓜，植物學分類：被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬。爲一年生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是普通蔬菜。