過年年夜飯簡單好吃的菜,年夜飯簡單的菜做法
1、清蒸鱸魚
(1)食材:鱸魚 蔥姜 鹽,料酒,蒸豆豉油,油。
(2)做法:將魚清洗乾淨,取出內臟,魚鰓之類的。魚的身上抹上一層食鹽,再加點料酒,撒上蔥絲,薑絲,給它醃製20分鐘,這一步能給魚除去腥味。找個裝魚的盤子,上面鋪一層蔥薑絲,再把之前醃製的魚放進盤中,上蒸汽後蒸上12分鐘就行。大小不一樣,時間也不一樣。把魚蒸熟後拿出來,裏面的蔥薑絲扔掉,加上蒸豆豉油,擺放上新的薑絲,蔥絲,加上熱油,這道菜就做好了。鱸魚入口清甜,鮮美無比。
2、電飯煲燜雞
(1)食材:大公雞 姜 蔥 紅燒醬油,生抽,料酒,白糖,鹽,胡椒麪。
(2)做法:雞洗淨,用牙籤在雞上扎孔,這樣更加入味。找一個盆,將雞放入,再加上料酒,生抽,紅燒醬油,鹽,胡椒麪,白糖,然後給雞做上一個按摩,慢慢按摩,慢慢塗料汁,按摩10分鐘。再拿上小蔥,放在雞上擦10分鐘,最後把薑片和蔥,都塞進肚子裏,蓋上一層保鮮膜,然後醃上12小時。電飯煲的底部,鋪上一層蔥段,把雞盤起放鍋中,倒入醃製的料汁,按下煮飯,閥蓋再燜20分鐘,就做好了!這是我最愛的一道菜,雞肉軟爛,風味十足!
3、糯米紅棗
(1)食材:大棗,糯米粉,油
(2)做法:把大棗洗乾淨,泡上15分鐘,去掉棗核,剪開大棗,但是不要給它剪斷了。拿兩勺糯米粉,用開水燙,再和成麪糰。取小塊,揉成圓柱形狀,放進大棗裏。籠屜上刷點油,把做好的糯米大棗放到上面,然後蒸上10分鐘,就做好啦。做好的大棗,一掰開裏面都是軟軟的糯米餡兒,咬上一口,甜甜的,讓人心情愉悅!
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...