如何做老北京炸醬

1、五花肉切丁。

2、蔥姜切末。

3、鐵鍋內加玉米油燒熱。

4、加入薑末煸炒。

5、再下入豬肉丁煸炒。

6、看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬進去。

7、將黃豆醬煸炒出香味。

8、看到水被耗去了三分之二就可以了。

9、最後加入蔥末就關火，關火以後就盛在容器中即可。