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燒烤麻辣鯽魚的做法

1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。

燒烤麻辣鯽魚的做法

2、蔥切段,薑切片備用。

3、鯽魚兩面打花刀,放入醃製的容器裏,放入薑片、蔥段,加入辣椒粉鹽、料酒,均勻沾上調料,醃製30分鐘以上。

4、取一小碗,調入孜然粉、蠔油、生抽、鮮椒醬5克攪拌均勻。

5、烤盤鋪錫紙,塗抹一層食用油,挑出蔥姜放入烤盤,將醃製好的鯽魚放上。

6、刷上一層醬料,預熱烤箱200度,放入鯽魚烤制。10分鐘翻面,再刷一層醬料,繼續烤制10分鐘。取出裝盤,即可食用。

標籤:鯽魚 燒烤 麻辣