千張紅燒肉的做法

千張紅燒肉是一道傳統名菜，用千張和五花肉作爲主要材料，將五花肉放入鍋中炒至出油，加姜蒜、冰糖、老抽、生抽等炒至上色，接着加清水、千張等燜煮20分鐘即可。這道菜製作並不難，非常入味，既好吃又不油膩。

千張紅燒肉家常做法

食材：

千張150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克

千張紅燒肉的做法：

1、千張洗乾淨；

2、五花肉洗淨，切成長方塊；

3、蒜切粒，薑切片，幹辣椒剪斷；

4、熱鍋倒油，油溫燒至5成熱，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化，再放生抽、老抽炒至上色，加清水、千張、幹辣椒、鹽、燜煮20分鐘；

5、大火收汁，盛出即可。

小貼士：

千張裏面含有豐富的鈣質，對於正在處於骨骼發育階段的兒童、鈣質流失嚴重的老人等人羣，是不錯的補鈣選擇。千張含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。