豉香排骨的做法,怎樣做豉香排骨
1、材料:排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青紅椒2個、鹽3克、姜3克、蒜3瓣、香葉2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。
2、排骨涼水下鍋焯一下,逼出血沫,薑切片,蒜切片,土豆切滾刀塊,青紅椒切小段,豆豉打開包裝用水浸泡一下。
3、將豆豉從水中撈出備用。
4、鍋燒熱後,加入食用油,加入排骨煎一下,排骨表面金黃色時撈出。
5、放入土豆煎一下,待土豆表面有金黃色時撈出。
6、鍋內少許油,放入香葉,炒香。
7、加入豆豉,炒香。
8、加入蒜片,炒香後,倒出豆豉備用。
9、鍋內少許油,下入薑片炒香。
10、下入排骨翻炒,加料酒、老抽調味。
11、加入豆豉,加入土豆翻炒。
12、加沒過排骨的熱水,加一塊冰糖、鹽,燜燒30分鐘。
13、待湯汁收濃,關火出鍋。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...