爆炒千張的做法竅門，怎樣爆炒千張

1、千張150g，紅椒1根，油適量，鹽少許，料酒適量，雞精適量，老乾媽適量。

2、千張切小條 辣椒切丁備用。

3、熱鍋倒油，5成熱的時候下入紅椒爆香。

4、加入2勺老乾媽煸出紅油。

5、倒入千張，放一點點鹽，一勺料酒翻炒。

6、翻炒均勻後加入一點雞精即可出鍋。