洋芋叉叉怎樣做
1、食材:土豆2個、普通麪粉150克、青椒150克、蒜2瓣、或蘿蔔半根、鹽一撮、十三香一撮、葵花籽油適量、花椒幾粒。
2、土豆洗乾淨控水,去皮。用擦子將土豆擦成絲。
3、取適量麪粉與土豆絲混合,讓土豆絲表面能薄薄裹上一層面粉,加入食鹽和十三香,繼續混拌均勻。
4、然後將剩餘的麪粉分次放入,和土豆絲繼續混拌,直至土豆絲根根分明,同時盆裏沒有多餘的乾麪粉爲止。將拌合好的土豆絲放入墊放好籠布的籠屜。
5、蒸鍋放適量的水燒開,將籠屜放上,中火蒸制約15分鐘。
6、蒸好的洋芋叉叉倒入盆中,用筷子輕輕撥散開,冷卻。
7、胡蘿蔔去皮切成絲。
8、大蒜剝皮,用刀拍碎,青、紅辣椒洗乾淨,斜切成絲。
9、炒菜鍋放油,中小火放入花椒炸香,撈出花椒不要。放入大蒜碎、胡蘿蔔絲快速翻炒,再放入青、紅辣椒絲翻炒,最後放蒸好的洋芋叉叉,翻拌均勻。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
-
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...