湯包能煎着吃嗎

1、湯包能煎着吃，但要小火慢煎，不然容易糊。

2、原料：湯包、肉餃子、油。

3、做法步驟：鍋裏放入一勺油，先小火慢煎。

4、加入水後淹沒湯包底，等水燒開後蓋上鍋蓋，小火燜水開。

5、大約4、5分鐘，水收幹後，把煎好的湯包和餃子翻個面再煎一下，讓外皮都金黃變脆即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

生煎湯包是一道小吃，主要原料有速凍湯包，主要輔料/調料有油等。

做法

1.直接從冰箱裏把湯包拿出去無須解凍，平底鍋上刷上一層油，把湯包放進去

2.包子用油稍微煎上幾分鐘，煎到底部的冰已經劃了，然後直接加入冷開水，大概是包子是的三分之一，蓋上鍋蓋，中火慢慢煎上10分鐘左右，具體看情況而定，等水全部燒乾，如果家裏有芝麻和小蔥最好 直接撒在上面，在用大火直接煎2到3分鐘，就可以了

3.不確定煎的怎麼樣的話，直接夾上一個看看，我覺的這個樣子就不錯了

4.最好直接配點料沾着吃！

5.呵呵，第一次做，還不錯，你們也試試，比我自己蒸着吃好多了！

水煎灌湯包該怎麼做才能使湯汁四溢，美味好吃呢？

水煎灌湯包想要做的湯汁四溢，美味好吃，那麼就必須要準備材料，然後將材料弄好再做。

水煎灌湯包想必很多人都吃過，咬一口下去就會有不少汁流出來，所以口感是非常好的。如果自己想要在家裏做水煎方湯包的話，那麼就一定要準備好相應的材料，比如說麪粉，溫水，泡打粉白糖，豬肉餡，豬骨，雞腿，香油，生抽等調料。接着將豬骨以及雞腿洗乾淨然後焯水，然後豬皮上面可能會有一些毛，一定要將毛刮掉，再放入水裏煮一下，這樣口感會更好。接着將豬皮放在小火中煮三個小時，拿出來冷凍。再將酵母用溫水化開，然後把白糖和泡打粉放入麪粉中，等這些東西都攪拌均勻後，就可以揉麪粉了。接着拿凍好的豬皮切成小丁，再放入一個盆裏，然後將豬肉搞成豬肉餡，放入蔥姜、香油、生抽等其他自己喜歡吃的調料。攪拌均勻後可以再加入一些桂皮或者是丁香，這樣味道會更好，然後這個時候麪糰也會發酵完成，就可以拿着餡包了。包完後可以刷上一層油，這樣在蒸的時候會更香。等蒸好後拿出來嘗一口，就會發現非常的美味。

需要注意的是，在做水煎灌湯包的時候，各位要將鍋裏的灌湯包分開放，不要放在一起，否則很容易粘上，尤其是刷完油的灌湯包，粘性比較大。等灌湯包煎好拿出來後，可以撒上一些芝麻，或者是自己喜歡吃的調料，小編一般都會撒上胡椒粉，這樣口感會更好。如果各位喜歡吃辣椒的話，也可以直接在調料裏放上辣椒，或者是直接準備一個辣椒碗放在旁邊吃灌湯包的時候蘸一蘸，畢竟每一個人的口味是不一樣的。

最後，在煎灌湯包的時候只要8分鐘就好，不要煎太長時間，否則容易糊掉，從而影響到口感。

生煎灌湯包的做法，生煎灌湯包怎麼做好吃，生煎

主料

餃子皮

適量

輔料

豬肉末

適量

蒜苗，生薑

適量

小蔥

適量

油，鹽

適量

雞精

適量

麻油

適量

步驟

1.將剁好的肉末放入切好的蒜苗，生薑，再加入適量的鹽，油，雞精，少量的麻油和醬油。攪拌均勻，即可。

2.攪拌均勻後，把準備好的餃皮拿出來，把適量的餡兒，放入餃皮捏成包子就可。

3.鍋裏放入適量油燒熱，再把包子放進去，煎到包子底部發黃，要小火，不要煎糊了，煎黃後倒入水，和包子一平，水熬幹即可。

4.方法

5.水熬幹後，在放入少量的油微煎一下，撒上準備好的蔥花，就可。其實還有一種做法非常簡單，下面這個就是。

6.第二種，是把包好的包子放入電飯鍋蒸，蒸熟後拿出來在放入適量的油鍋裏煎。

7.小火煎至底部如圖，即可。 其實兩種做法都挺簡單，外觀差距可就大了哦！怎麼做都好吃的啦！

上海生煎湯包的做法和配方 上海生煎湯包怎麼做

1、用料：豬肉500g、肉皮凍500g、水100g、薑末12g、糖20g、低筋麪粉300g、高筋麪粉150g、鹽少許、水200ml、酵母3g、鹽10g、麻油適量、澱粉25g、肉皮凍食材：肉皮 500g、蔥段適量、薑片適量、黃酒適量。

2、500克肉皮3kg水，加蔥，姜，黃酒，水煮30分鐘後取出，去肥膘處理乾淨。

3、用料理機或攪拌機把煮透的皮肉攪碎，再放回原來的水裏煮。

4、用小火煮2小時，最後把雜質取出皮肉糊倒入容器。 涼了以後放冰箱冷藏結塊即可。

5、肉糜和調味料先攪拌打上勁後，加水慢慢拌勻，最後加打碎的肉皮凍拌勻，放冰箱冷藏下。

6、將麪糰材料全部放一起揉勻到三光，外面抹一點點油，醒發30分鐘後。排氣揉勻分成30g的小糰子再擀圓包入肉餡。肉糜和皮肉凍從冰箱中取出。

7、把凝固的肉皮凍打散後放入肉糜中攪拌均勻。分好的30g小糰子擀圓包入肉餡。

8、像包包子一樣收口。 鍋中倒入少許油，熱油下鍋，小火慢慢把底部焦至金。煎到生煎包慢慢膨大，轉至小火，撒入芝麻。

9、加入熱水到生煎包的一半，蓋鍋蓋燜煮7～8分鐘。

10、在出鍋前撒上香蔥即可。

玉米瘦肉生煎湯包怎麼做如何做

玉米瘦肉生煎湯包主料：豬肉、麪粉、耗油適量、鹽、糖、薑汁、油、白芝麻、香蔥適量、玉米1把、酵母5克、雞蛋1個

玉米瘦肉生煎湯包的做法步驟：

玉米，肉肉，放入油，鹽，白糖，生抽，料酒，蠔油做餡料。

和麪，發酵。

第二次發酵。

做成麪皮。

把皮凍放入餡料中。

包好，入油鍋。小火，煎至底金黃。

放入3分之一包子高度的水，大火。

水乾，熟了。入蔥花，芝麻。

冷了會回縮，裏面有湯汁。

翻面。

出鍋，成品！趁熱吃吧！可以點點陳醋，別是一種滋味～早餐，午餐，夜宵都很美味哦！

小貼士：放多些餡料吧！哈哈！皮凍化了湯，就不是那麼肉肉了！

發麪生煎灌湯包怎樣做好吃

主料

餃子皮

適量

輔料

豬肉末

適量

蒜苗，生薑

適量

小蔥

適量

油，鹽

適量

雞精

適量

麻油

步驟

1.將剁好的肉末放入切好的蒜苗，生薑，再加入適量的鹽，油，雞精，少量的麻油和醬油。攪拌均勻，即可。

2.攪拌均勻後，把準備好的餃皮拿出來，把適量的餡兒，放入餃皮捏成包子就可。

3.鍋裏放入適量油燒熱，再把包子放進去，煎到包子底部發黃，要小火，不要煎糊了，煎黃後倒入水，和包子一平，水熬幹即可。

4.方法

5.水熬幹後，在放入少量的油微煎一下，撒上準備好的蔥花，就可。其實還有一種做法非常簡單，下面這個就是。

6.第二種，是把包好的包子放入電飯鍋蒸，蒸熟後拿出來在放入適量的油鍋裏煎。

7.小火煎至底部如圖，即可。 其實兩種做法都挺簡單，外觀差距可就大了哦！怎麼做都好吃的啦！

死麪做的灌湯包可以生煎麼

死麪做的可以做生煎，

但是你要把鍋蓋蓋上，

而且油要放多一點。

生煎包的精髓在於那口湯，在製作時有什麼講究？

生煎包在加工之前，就要把用肉皮，骨頭熬製的高湯加姜，花椒水，澱粉，鹽，生抽入冰箱冷卻後成皮凍狀，然後再切成約一公分左右的小方塊，每一個包子中除餡子外再放入一塊皮凍。生煎包有叫生煎饅頭，流行於上海，浙江，江蘇一帶。尤其是湯包的底部煎的金黃，吃起來又香又脆，咬上一口滿口的湯汁和肉香，十分美味。

生煎是南方風味小吃，採用發麪，由於生煎要用火煎制，麪皮較厚，在餡料中放入豬皮凍受熱後湯汁容入皮裏形成外焦裏嫩咬一口湯汁溢滿口，脆，香脣齒間流轉用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。煎至包子底部剛上時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接着蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現金時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。

生煎包裏有湯汁是因爲餡子裏放肉凍進去。肉凍的製作就是把肉皮放水裏熬，大火燒開後放蔥姜料酒，後改小火悶半小時以上，到肉皮酥爛，撈出切成小粒再放進去，加鹽等調味，冷後加在已調好的餡裏，這樣包的生煎包就有湯汁了等咬開的時候就會有湯汁了。外邊的麪皮底部像是烤出來的一樣，酥脆的不得了，上半部還比較鬆軟。生煎包裏的肉餡有些微微發甜，肉餡緊實鮮美，對於我來講不用蘸醋也剛剛好。

煎包底不夠焦脆不是好煎包，麪皮不夠筋，不夠柔軟不是好煎包，同樣，餡不夠燙牙，汁不夠燒嘴更不是好煎包。對於喜歡和熱愛生煎包的人來說無疑是種享受！就像愛吃魚籽的人在吃鯽魚時吃到了魚籽，愛吃雞爪的人，吃到了中間的肉掌，再通俗一點就像吃西瓜時吃到最中間那一口。

請求百度生煎湯包怎麼做

首先要有2種麪粉 一種酵母粉 一種普通麪粉

用溫水 和麪（水溫在60度）

然後把和好的面放在一個臉盆裏 然後醒面

然後就會發現面發起來了 在這期間 可以放在某個地方讓溫度保持在40-50度左右 過2個小時以後就可以包了 有點象做包子的樣子

餡料的話 當然是肉 沒什麼好說的

如果想要有很多湯 在餡料裏面放點肉皮凍

煎的時候要用平底鍋 然後把你捏起來的那頭朝下放煎 火候的話自己看吧 在煎到一半的時候加少許水 然後煎到熟就可以了

生煎包和水煎包怎麼區別？做法有何不同？

衆所周知，生煎包和水煎包是有着很大的區別。首先生煎包和水煎包的餡料是不一樣的，生煎包主要就是爲了凸顯出裏面的湯汁，大多數都是以豬肉餡爲主。但是水煎包就不一樣了，可以根據自己喜歡吃的餡料去包，有素有葷。其次兩者的發麪方式和烹飪方式，也有着很大的區別。

生煎包和水煎包小編其實都吃過，但是兩者的外形是有着不一樣的點。水煎包更加的扁平一些，生煎包要更鼓一些，這是因爲裏面有湯汁，如果包的比較扁，那麼湯汁會流出去。而且生煎包的餡料大多數是以肉爲主，所以咬一口下去，就能夠體會到肉餡在嘴巴里炸開的感覺。除此之外水煎包使用的是發酵之後的麪糰，吃起來有些像包子，但是生煎包使用的是半發的面，因此這個面的質地相對較硬一些。

而且生煎包的皮會非常的薄，就是因爲面比較硬，如果再擀得較厚，就會讓生煎包的口感大打折扣。其他就沒有什麼區別了，如果早上想要省事兒或者趕時間，儘量以水煎包爲主，只需要短短几分鐘，就能夠將水煎包煎到酥脆。相信通過小編的介紹，大家對於生煎包和水煎包能夠了解的更加透徹一些，這樣就可以根據自己喜歡吃的包子，進行購買或者是製作。

兩者的烹飪方式也是值得大家注意的，要想吃到比較酥、比較脆的話，在最後包子要出爐的時候，用水澱粉勾芡一下，同時也要將鍋裏的水分全部燒乾，就可以了。另外也可以適當的在上面撒上一些芝麻，讓人看起來更加的有食慾一些。兩者在店面裏面的售賣價格也是不一樣的，再加上大家的胃口又比較挑，所以這兩者，各有一部分忠實的粉絲。

怎樣製作水煎包味道會更好？水煎包和生煎包有什麼樣的區別？

生煎包和水煎包做法都是一樣的，就是名字不同。把包子做好後，放入電餅鐺也可以是別的，只要是不粘鍋的都可以，按照個人習慣。電餅鐺加熱放點底油，把包子放入，包子底部煎黃了就放入加麪粉的水，加多少水要看有多少包子。蓋蓋子。水煎的差不多了就放均勻的放點油，蓋上蓋子，這是把溫度調小，過5分鐘就可以出鍋，出鍋前撒點黑芝麻，蔥花！

水煎包想要做到好吃總的來講需要注意的是四個方面：

一、包子餡：肉和菜都要新鮮，一般需要放料酒、十三香、花椒油、胡椒粉、鹽、雞精、生抽、蔥末、薑末、香油等調料進行調味。如果是牛肉餡，還需加點清水，順着一個方向攪至上勁。把豬皮熬成凍後再切成小丁，加入到餡料中，就是鮮嫩多汁的灌湯包。

二、包子皮：一般的生煎包要用發麪，按照100克麪粉加1克酵母的比例，溫水和麪，發酵約40分鐘以上，儘量把面盆放到溫度在20度以上的環境更利於面的醒發，容易溫度低，就要增加發面的時間，麪糰發至兩倍大，內部充滿的蜂窩狀的孔時表明面就發好了。發好的面要進行排氣，揉麪3~5分鐘。

三、包包子：揉好的面搓成長條，揪成小面劑，擀成中間厚邊緣略薄的包子皮，包入餡料逆時針捏褶收口，也可以包成大餃子的形狀。

四、煎包子：包好的包子放入平底煎鍋中，先蓋上蓋子進行二次醒發20~30分鐘，根據溫度情況，包子發至1.5倍大，輕提重量變輕，二次醒發就發好了，此時開中火，約1分鐘後，調一碗麪粉水，面和水的比例是1：5或:1：4都可以。將麪粉水攪勻倒入鍋中，蓋上蓋子。根據包子大小約12~18分鐘，水收幹，包子就熟了，麪粉水中的麪粉會形成好看的冰花。

總結：這種做法是水煎包，還有一種是可以在平底鍋里加點食用油，煎1分鐘後再加入麪粉水。