蝦家常做法,大蝦這樣做最受歡迎
1、準備食材:大蝦10只、番茄醬50克、蔥薑蒜各適量、白糖少許、油鹽適量。
2、大蝦洗淨,用廚房剪剪掉蝦鬚和蝦槍。有人往往忽略這一步,導致吃蝦時被扎到。把大蝦開背,用剪刀由蝦背部從蝦尾自下向上剪開,藉助牙籤把蝦線挑出來。
3、蔥姜都切絲,蒜切片,備好番茄醬待用。
4、鍋中注入少許油,放入大蝦煎至外殼酥脆,然後盛出來待用。
5、接着用餘油煸香蔥薑蒜,蔥薑蒜可以適當多放一點兒。放入番茄醬,調入少許白糖,快速翻炒均勻。緊接着把煎好的蝦也倒進去,繼續快速翻炒均勻,讓番茄醬把大蝦包裹住。
6、調入適量清水和鹽,蓋上鍋蓋,小火燜煮上幾分鐘,然後大火收汁。
7、色澤漂亮鮮香濃郁的大蝦,上桌倍受歡迎。做好的蝦無需剝皮,直接送嘴裏。蝦的外皮是酥脆的,吃了可以補鈣,而蝦肉補的是蛋白哦!
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...