梅菜扣肉怎麼燒,梅菜扣肉的做法
1、食材:五花肉1塊,姜1塊,梅乾菜適量,香蔥少許,冰糖適量,香葉少許,草果1個,八角1個,桂皮1塊,花椒少許,幹辣椒1大把,小茴香少許,生抽適量,鹽少許,食用油適量,豆豉適量,辣椒醬1勺,辣椒麪1勺。
2、首先準備好所有的食材,梅乾菜用溫水提前浸泡好,然後將買回來的五花肉先直接放入鍋裏,把皮燙一下,然後用刀刮乾淨,再用清水沖洗乾淨。
3、起一鍋,裏面放入足量的清水,再放入薑片,香葉,草果,八角,桂皮,花椒,幹辣椒,小茴香,最後把清洗乾淨的五花肉放進去,記得豬皮要朝上放進去,大火燒開後,去掉裏面的浮沫,蓋上鍋蓋,調成小火,繼續煮至用筷子能夠輕易的把豬皮戳破就可以了。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...