家常五花肉如何燉好吃又嫩

1、五花肉切成均勻的快。

2、下鍋加料酒焯水，焯水撈出。

3、起鍋燒油下入冰糖。

4、炒制香油色。

5、下入五花肉翻炒上色。

6、加蔥姜，桂皮，八角，香葉，老抽，加水沒過肉。

7、煮開轉小火慢慢燉四十分鐘。

8、加鹽大火收汁即可享用。