新鮮蠶豆有什麼保存技巧呢

1、新鮮蠶豆清洗乾淨，放冰箱冷凍保存；

2、將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少許食鹽，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍；

3、曬乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，先清洗乾淨，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處即可。

1、新鮮蠶豆清洗乾淨，放冰箱冷凍保存；

2、將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，可以加入少許食鹽，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍；

3、曬乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，先清洗乾淨，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處即可。

1、新鮮蠶豆，它都是帶有外殼的，挑選的時候，選擇哪種顆粒飽滿的，沒有腐爛沒有蟲眼的。把蠶豆的外殼一一剝掉，遇到有蟲眼的記得挑出來。蠶豆米剝出來之後，把它們放進水中清洗幾遍，再控水待用。

2、鍋內加水煮開，放入一勺食鹽，化開之後將蠶豆倒進鍋內，煮兩分鐘後撈出控水。再將蠶豆放在一個簸箕上，把蠶豆散開，放在一個通風的地方，把蠶豆晾涼。

3、最後將蠶豆分裝進保鮮袋裏，擠掉袋內的空氣，紮緊袋子口，放進冰箱冷凍，記得不要冷藏，否則保存時間很短。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

吃不完的新鮮蠶豆怎麼保存新鮮蠶豆怎麼保存

1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、幹物存儲法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，曬乾，放置到通風、乾燥處保存即可。

4、新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11％以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

新鮮蠶豆怎麼保存最好

新鮮蠶豆保存最好的方法有：冷藏法、半熟冷藏法、幹物存儲法。

1、冷藏法。我們只需要將新鮮蠶豆去掉外面硬殼，然後認真的清洗乾淨。然後將其放到冰箱冷藏室中保存，隨吃隨取就可以了。很多人會直接將蠶豆放到冷凍室中，其實這樣做也是可以的，但是多少會影響到蠶豆的口感和味道，所以建議大家還是將蠶豆煮熟以後再冷凍爲宜。

2、半熟冷藏法。具體的做法就是把新鮮蠶豆去殼清洗乾淨，然後放入開水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然後撈出來，加入少許食鹽入味。放在容器裏晾乾然後放冰箱冷凍起來，吃的時候只需要解解凍就可以了。

3、幹物存儲法。如果是自家產的蠶豆，就等到它成熟以後再採摘。如果是購買的話，也可以直接購買乾貨。如果是新鮮的蠶豆，我們需要先將其清洗乾淨，然後放到容器中，放到通風有陽光的地，將其晾乾即可。乾燥的蠶豆我們只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的時候就取一些，也是非常方便的。

蠶豆煮多久：

1、蠶豆一般是煮開後，小火燜煮，15分鐘後嘗一下，不面的話再煮一會。如果嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。

2、蠶豆煮熟的時間與蠶豆的新嫩程度有關係，如果是老蠶豆的話，要事先泡發一天才能夠烹飪。如果是嫩蠶豆的話，直接清洗乾淨就能夠煮了，大火十分鐘就煮熟了。對於老的蠶豆，如果你不泡發的話，那麼它是很難煮熟的，而且口感也是非常差的。蠶豆一般都是炒着吃，味道非常的美味。

蠶豆怎麼保存才新鮮

蠶豆保存新鮮的方法有鮮物冷藏法、半熟冷藏法、幹物存儲法等。

1、鮮物冷藏法

新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨。放入冰箱冷凍保存隨吃隨取，這樣的保存方法可以保留蠶豆最初的口感，而且食用起來也非常的方便。

2、半熟冷藏法

將新鮮的蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟並撈出來，在煮的過程中可以適量加入少許食鹽。將煮好的蠶豆放在容器裏晾乾並放入冰箱冷凍。這種儲存方法可以最大程度保持蠶豆的新鮮。

3、幹物存儲法

將新鮮的蠶豆清洗乾淨後放置到通風處曬乾。這樣的儲存方法不僅能保持蠶豆的新鮮度還可以增加蠶豆的儲存時間。

種植蠶豆的條件

蠶豆喜冷涼、溼潤的氣候，不耐暑熱。蠶豆的發芽期低溫度在3至4攝氏度，適宜溫度在16攝氏度。蠶豆的出苗期適溫在9至12攝氏度左右，幼苗能忍受零下4攝氏度的低溫。蠶豆的營養生長期適宜溫度在14至16攝氏度左右，生殖生長適宜溫度在16至20攝氏度。

蠶豆是長日照作物，葉片和花，均有趨向陽光的性質，整個生長期要有充足的光照。蠶豆對土壤要求較高，宜種植在耕作層深厚、肥沃、保水保肥能力強的黏質壤土中。蠶豆是需肥較多的作物，在開花結莢期是蠶豆需肥的高峯期。

以上內容參考百度百科-蠶豆

鮮蠶豆的儲存方法 如何長期保存新鮮蠶豆

1、冷凍保存，準備適量的新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨；將洗淨的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡；把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把蠶豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可；把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。

2、曬乾保存，如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬乾保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很乾；將曬得很乾的蠶豆裝在一個個小飲料瓶裏面密封起來（密封的目的防止空氣進入使蠶豆裏面因爲有氧氣而長蟲）。

新鮮蠶豆怎樣保存

有如下三種方法：鮮物冷藏法，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取；半熟冷藏法，將新鮮蠶豆煮到八分熟放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工；最後一種是直接曬乾保存。

　　1、鮮物冷藏法，新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。

　　2、半熟冷藏法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工啦。

　　3、直接購買比較成熟的蠶豆。然後曬到十分乾，因爲溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，把曬乾的蠶豆放置到通風、乾燥處。

新鮮蠶豆如何保鮮儲存的

1、蠶豆可以直接冷藏保存：平時購買了新鮮的蠶豆以後，可以去它外層上的硬殼去掉，然後用清水冼乾淨，控掉水分，然後裝入保鮮袋或者保鮮盒中，存在冰箱的冷凍室中，這樣可以讓蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取。

2、蠶豆可以煮到半熟以後冷凍：這種蠶豆的儲存方法是把新鮮蠶豆購買回來以後，用清水冼一下，然後再放在鍋中加入清水煮制，當煮到蠶豆八分熟時，就可以關火，把裏面的蠶豆揮出來，然後加入少量的鹽，醃製入味，再把它們放在一個容器中，晾乾水分，然後裝入袋子中直接放進冰箱冷凍，在食用時，取出化開，特別方便。

3、蠶豆可以風乾後儲存：若不是購買的新鮮蠶豆，而是自己家種植的，數量比較多，上面兩種保存方法就是合適了，最好的方法就是把蠶豆風乾以後儲存。把收取的新鮮蠶豆曬乾，然後存放到乾燥、陰涼、通風的地方，可以存放一兩年時間不變質，在食用以前的一兩天，把幹蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。

新鮮蠶豆怎麼保存?

問題一：新鮮蠶豆怎樣保存 保存寶典一要點：鮮物冷藏法。 新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗乾淨。 放冰箱冷凍保存 隨吃隨取。 保存寶典二要點：半熟冷藏法 將新鮮蠶豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾 然後放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦。 保存寶典三要點：幹物存儲法。 來源 自家的話等蠶豆長到成熟。 購買的話，直接購買乾貨。 曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的 清洗乾淨 存儲 將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。

問題二：新鮮蠶豆一下子吃不完怎麼保存 新鮮蠶豆吃不完可以用半熟冷藏法

1.將新鮮蠶豆清洗乾淨

2.放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。

3.放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾

4.然後放冰箱冷凍

5.吃的時候再解解凍就可以加工啦。

問題三：新鮮蠶豆怎麼速凍 新鮮蠶豆要用開水稍稍煮一下，不要煮太久，然後用保鮮袋裝好就可以速凍了，這樣到春節時飢吃也沒問題。我每年都是這樣弄的。豌豆和青豆米都可以這樣凍。

問題四：新鮮蠶豆怎麼存放冰箱 在冰箱的冷凍裏面，放一個月都是可以吃的

材料

鹹菜，蠶豆，油，蠔油，雞精

做法

1、鹹菜或酸菜切碎，蠶豆去外衣分成兩半。

2、油鍋燒熱，放鹹菜和蠶豆炒一會，加少許水和鹽燜一下。

3、再放點蠔油或雞精，炒勻就可以出鍋了。

問題五：蠶豆怎麼樣能保存時間長一點 保鮮袋包裝好，再用泡沫板封裝，放入冷凍室。準備帶走之前，提前拿出來放在上面冷藏室一天。

問題六：剛買來的鮮蠶豆角應怎樣保存？ 你好；

把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內保存。建議每個袋子裏放入一次吃的量，這樣就可以隨時取出一包翠綠鮮嫩的蠶豆米，或煮湯或清炒，隨時享受春天的美味了。

問題七：剝開的蠶豆怎樣存放能保持新鮮且長久 首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。

把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。

將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因爲蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。

把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。

準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。

迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。

把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。

問題八：蠶豆怎麼保鮮 你好，蠶豆保鮮的話，把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內保存。

問題九：帶殼的鮮蠶豆怎樣保鮮 新鮮的最好抓緊時間吃。如果要長時間保存，用保鮮袋封裝，放到冰箱冷凍室冷藏。注意，一是不要水洗，二是最好迅速降溫至零下18攝氏度。

問題十：新鮮的蠶豆子要寄給朋友,怎麼辦可以在路上保存三四天 恆溫冷藏，加入冰塊。

裝泡沫箱封箱。

希望可以幫到你

蠶豆怎麼保存才新鮮

一，對於蠶豆的保存，應該採取以新鮮蠶豆爲主，在必要的時候，我們可以採用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳餚。

二，蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。

三，蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬乾後保存，一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後保存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。

蠶豆貯藏的相關注意事項

新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在5度以下，水分含量在11%以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

通常購買的蠶豆都是去掉豆莢的，這種時候主要得觀察蠶豆的顏色，新鮮蠶豆的顏色應該是比較淺的青綠色，有變黑的跡象就是有點變質了，帶着豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮，挑選的時候不需要太費勁。

預冷是蠶豆儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低蠶豆的呼吸強度，因爲蠶豆採摘後本身溫度高，若不進行預冷處理就會造成溫度過大，失水等現象，最後導致發黴變質爛豆等情況。一般預冷溫度控制在5~6℃。

冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度爲0.7~1℃，要注意庫內溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成黴菌滋生、腐爛的機率。另外溼度也是保持蠶豆色澤和品質的重要因素，蠶豆冷庫的相對溼度要控制在75%~80%。

如果庫內溼度不足時，可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼，以保持庫內溼度穩定。在這樣的條件下，蠶豆可以保存6~8個月左右，保鮮冷庫不僅能長時間保持蠶豆外觀色澤翠綠、新鮮如初，而且蠶豆的營養價值也不會流失。

以上內容參考：百度百科-蠶豆 （豆科野豌豆屬植物）

新蠶豆的儲存方法

新蠶豆的儲存方法冰箱冷凍保存或者是常溫保存。

1、冰箱冷凍保存

將蠶豆的外殼去掉，並將蠶豆清洗乾淨之後晾乾，用保鮮袋將蠶豆密封，鎖住水分，直接放入冰箱冷凍保存，吃的時候取出適量即可。

2、常溫保存

將蠶豆清洗乾淨並曬乾，不要去殼，直接放到乾燥陰涼通風的地方保存即可。

選購蠶豆的方法

蠶豆以新鮮剝皮、豆厚身堅爲好。買新鮮蠶豆時，一定要剝開蠶豆看一下，要挑選筋是綠色的，那種蠶豆是新鮮的。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蠶豆分白皮豆和青皮豆。大多數人認爲白皮豆好吃，細嫩有點甜，而青皮豆感覺要老一些還有點澀，這是對於同樣條件而言的，也就是與當天的蠶豆相比較。但是也有人認爲，青皮豆好吃有嚼勁。其實，各有所好。白皮豆偏小，粒數相對也較少；青皮豆外觀大而粒數較多，故產量較白皮豆要高。

家裏有很多新鮮的蠶豆吃不完，該如何保存蠶豆呢？

現在是蠶豆批量進入市場的時候了，具體細節可能因地區而異。在我們的家鄉，我們從5月開始收割，但是產量大且季節旺盛，所以我們根本無法完成它，如何保存它？

我的回答是〜我自然地經歷了，因爲我經歷了很多相同的事情。無論是在家中種植還是在市場上購買，如果處理得當，即使在農曆新年期間也不會變質。

通過遵循以下三種方法，您將不再受季節，並且可以全年食用蠶豆。

當今家庭個人推薦的3種保存蠶豆的方法

方法一：冷凍法。

你知道怎麼做嗎？它不凍結在冰箱裏嗎？

不，這種方法的工作方式與您的想法有很大不同。現有的方法是通過將綠豆洗淨並放入冰箱中進行冷凍而簡單透明的，但是保存期不容樂觀，顏色變深，味道更差。

——正確的方法——

1.清洗碎豆：無需對此進行詳細說明。您可以照常做。如果您小心不要挑出的地面，則可以食用。當心成癮。記住！

2.浸入並煮熟蠶豆：這是最重要的地方。大豆去皮洗淨後，不要着急，不要將其放入冰箱中，在沸水中煮沸，加入一湯匙鹽，加入大豆，用保鮮膜密封並煮5分鐘。分鐘。

時間到了，它會成熟約7歲，主要用於滅菌。第二是防止氧化和發黑。這是因爲蠶豆含有多種酶成分，例如山藥，只能通過高溫來破壞。

如果綠豆的含量過高，建議將其煮沸7至8年，然後將其浸泡在冷開水中除去。水必須煮沸並冷卻。模具可以發展，模具可以發展。

最後，瀝乾水分，分成小袋（每份）並在冰箱中冷凍。可以將其放置約半年時間，如果您想吃掉它，取出並快速除霜，它的味道比新鮮的要差一些。

方法2：油炸方法

如果蠶豆過多，則其中一些可以用來油炸，也可以用作零食，零食或麪條。

該方法非常簡單，將蠶豆煮沸並變白，直到顏色變深，然後瀝乾並瀝乾以備後用。

當油溫達到30％時，將蠶豆倒入，然後用小火慢慢炸。立即拆下控油器，直到結皮起皺並呈淺。

等待其冷卻，然後根據需要撒上鹽和胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉或小茴香粉。

還有一件事：爲什麼要先將水燙一下再炸？

其目的是減少煎炸時間，使烤花生的外觀看起來不錯，類似地，先將炸花生皮先燙一下再炸，然後製成金黃透明的成品。

方法3：乾產品法

這意味着要在陽光下曬乾以延長保存期限，我該怎麼辦？它類似於乾燥花生。尋找一個晴天，並全天暴露在陽光下。苦味不會變幹，並在第二天繼續儲存在袋子中。利用人們存儲蠶豆的方式。

在這一天東南亞開始種植蠶豆之前，蠶豆的歷史就比中國的5000年曆史早。因此，它的起源不是中國，而是西漢王朝，經過很長一段時間，今天的生產已成爲世界第一。

蠶豆是一種非常強壯的蔬菜，因此在古代，大規模種植實際上沒有自己的生產，通常食用鹽醃法，幹法乾燥產品或貿易方式。

時間不如現代時間快。自1950年以來，蠶豆的產量逐年增加，並一直獲得世界冠軍。原因是工業化和發展的衝擊。當時您是如何分配的？

解決方案——關於世界各地各種蠶豆的食物，有幾十種問題。例如，蠶豆澱粉，醬油，醬油的一些主要成分也是蠶豆，這使得豆類更多。

從我小時候的記憶中有一個五毛錢的小點心，似乎叫做無爲博萬。我今天不能再洗澡了，我正在努力！由於其處理，可以用手去除蠶豆硬皮。它已經機械化了，但是童年的陰影仍在繼續。

在目前的市場中，超過一半的蠶豆可能以不同的形式出現，但是您沒有食用過，但它們是“妖怪豆”。