怎麼吃鹽皮蛋
1、直接沾佐料吃,如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2、直接拌薑片或啤酒食用。
3、製成各種料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
4、鹽皮蛋兼具鹽蛋和皮蛋兩種食品的特色,蛋清是類似皮蛋的凝膠狀,而蛋黃類似鹽蛋,呈現金黃色,味道非常溫和,不是特別鹹,也沒有鹼性過大的那種刺激的味道,吃法很多。
5、一般來說,鹽皮蛋直接剝開食用就可以了,一般是在早飯時間與稀飯一起吃,或者涼拌也可以,將鹽皮蛋劃成幾小瓣,加上青椒點綴就可以了。
6、鹽皮蛋雖然吃法很隨意,但是我們要注意食用的量,因爲畢竟是蛋類,蛋黃中含有較多的膽固醇,過多食用不但不會起到保健作用,反而有可能會對身體造成一定的損害。
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