開心生活站番茄炒牛肉
材料
牛肉：150克;西紅柿：1個; 柿子椒: 1個; 姜：5克;蔥：5克;蠔油：1大勺;白糖：1/3小勺;料酒：1小勺;澱粉：1小勺;生抽：1小勺;植物油：適量;
番茄炒牛肉的做法
牛肉洗淨瀝乾，先逆着紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘
番茄放入沸水中稍燙一下後去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽後也切成絲；生薑切絲，蔥切成段
起油鍋，油溫七成熱時下入醃製好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色後將其舀出，待用
鍋內再加入少放的油，下入番茄、青椒、薑絲，翻炒一分鐘左右
下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋
![話梅排骨的烹飪方法]( "話梅排骨的烹飪方法")
話梅排骨的烹飪方法
1、材料：排骨500克，話梅10粒，食用油，鹽，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香蔥，生薑，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，將排骨放入焯水後，再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後，撈出...
![廣東醉鵝怎麼做]( "廣東醉鵝怎麼做")
廣東醉鵝怎麼做
1、原料：黑棕鵝1只（重約1。5千克），醃料（味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升），姜塊、大蒜子各70克，火焰鵝醬100克，廣東米酒50克，啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料，取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
![農家灌辣椒的做法]( "農家灌辣椒的做法")
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨，去蒂，單邊劃開，除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合，加適量鹽、花椒麪拌勻，從開口處填入辣椒裏，儲放罐中，密封醃製15-20天，使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱，取出辣椒粑，入鍋小火煎至八分熟，邊煎邊...
![菌包的製作方法，菌包的製作方法與步驟]( "菌包的製作方法，菌包的製作方法與步驟")
菌包的製作方法，菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒，鹽，生抽，黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性，菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內，把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌，速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母，泡...
