湖南有哪些名小吃
湖南人的飲食一直都是比較偏愛鹹辣,所以湖南小吃也有很多重口味的,比如大家都知道的臭豆腐,口味蝦等等,如果去湖南點湘菜的話,大多也是以重口味爲主,鮮香爽辣,口感豐富,湖南有哪些名小吃呢?今天爲大家推薦湖南名小吃排行榜,哪一款是你喜歡的呢?
top1、湖南長沙臭豆腐
長沙的臭豆腐想必是最具有知名度的湖南名小吃了,對於臭豆腐,吃不慣的人很受不了它的味道,但是對於那些吃貨來說,絕對是美味,臭豆腐一般豆腐皮炸得很脆,一口咬下去有爆汁的感覺,香噴噴的湯汁爆出的瞬間簡直感人,一口悶超爽,怪不得毛爺爺說,臭豆腐聞起來臭吃起來香!
top2、糖油粑粑
糖油粑粑也是湖南很常見的街頭小吃,看起來誘人,吃起來香甜。新鮮出鍋的糖油粑粑,金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,口感軟軟的,柔柔的。
糖油粑粑色香誘人,Q彈得不敢想象~滴着甜蜜的糖汁,一口咬下,讓你甜到心坎裏~
top3、口味蝦
口味蝦有很多的口味,色豔、湯、濃、味重、香辣無比,不僅是長沙本地人喜歡吃,很多外地人到長沙也是一定要吃的。
口味蝦最開始以夜宵的形式出現,現在,全長沙出現了很多專營口味蝦的特色餐館,比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。
top4、香酥薄餅
湖南名小吃中,香酥薄餅雖然在外知名度還不夠高,但是在當地可以說是最風靡的湖南小吃之一了。吃起來薄、香、酥、脆!
這道湖南名小吃薄至1mm左右,一口一個嘎嘣脆,口感好,味道香!
top5、醬板鴨
湖南醬板鴨是湘菜名菜,經三十多種名貴中藥浸泡,10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成,所以營養是很豐富的。
醬板鴨色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,回味無窮是近期風靡大江南北的一種風味美食。
top6、醬油炒飯
醬油炒飯聽起來似乎很簡單,其實這道菜在湖南也很有名,米飯選料很講究,做出來的炒飯,米飯粒粒分明,飽滿而又透亮。
旺火翻炒片刻,滴入古早味的醬油,高溫下與米飯完美融合,就是記憶中最原始的家的味道~
top7、香辣涼粉
涼粉雖然在很多地區都有,可是在湖南香辣涼粉非常具有代表性。
涼粉米香濃郁,在又香又辣的紅油底裹上一層,加上香蔥的提鮮,在任何時候都能讓人食慾大增!
top8、湘西肉餈粑
推薦理由:湘西肉餈粑遠近聞名,一枚枚餈粑包裹着醃製過的肉丁,雙面煎得焦黃,撒上祕製的香料,一口咬下,除了餈粑本身綿密Q彈的口感,更多了分肉香在嘴裏肆意散發~
top9、湖南米粉
湖南的米粉從形狀上來說有兩個大類:圓粉和切粉;從口味上來說分爲兩大主流:常德津市米粉和長沙米粉,其它支流若干,例如懷化、邵陽、衡陽的米粉也相當的有名,不過在長沙只算支流。
top10、麻香糕
“中華老字號”,沅江麻香糕已經是湖南省級“非物質文化遺產”,和湘潭的燈芯糕、湘鄉的烘糕、寧鄉的砂仁糕並稱爲四大名糕。
在湖南人心目中,麻香糕絕對有着很重要的地位,麻香糕主要利用洞庭湖區黑泥糯米、芝麻、蔗糖爲原材料,通過10多道製作工序加工而成,口感薄脆香甜!
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