豬肋排的烹飪方法

可以做烤豬肋排，具體做法如下：

1、材料：豬排骨2斤、洋蔥1/4個、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙（10克）、蘋果醋2茶匙（10ml）、李派林喼汁2茶匙（10ml）、大藏芥末醬21茶匙（10克）、辣椒粉1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/2茶匙（3克）、橄欖油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。

2、把洋蔥和大蒜切碎備用。鍋中放入清水，大火煮開後放入豬排骨，煮4分鐘後撈出衝淨浮沫後瀝乾。

3、炒鍋燒熱，倒入1湯匙（15ml）橄欖油，待油溫5成熱時放入洋蔥碎，炒軟並炒出香味後盛出備用。

4、準備一個調料碗，放入番茄沙司、蘋果醋、白糖、喼汁、芥末醬、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽，炒好的洋蔥碎、蒜碎、1湯匙（15ml）橄欖油，攪拌均勻。

5、烤箱打開預熱。烤盤鋪一層錫紙，把烤架放在烤盤上，將排骨擺在烤架上，排骨表面均勻塗抹烤醬（如果是郊遊用，就把肋排浸泡在醬料中，到了地方直接放烤架烤即可）。

6、放入提前預熱好的烤箱，用200度的溫度，烤30分鐘左右即可。