土豆麪片家常做法有哪些
1、做法一
食材:西紅柿1顆、蒜臺2顆、土豆1個、鹽適量、生抽適量、老乾媽醬適量。
麪粉和麪,擀麪杖擀成厚片,土豆切片,西紅柿切片,蒜臺切段,配幾個小辣椒,先燒開水後 把面用手撕成小片丟鍋中。煮熟厚撈於冷水了,鍋裏倒油把土豆片先放進去,炒的差不多時加西紅柿,老乾媽醬,鹽,生抽,撈麪片一起炒,炒熟即可。
2、做法二
食材:麪粉60克、土豆150克、毛豆100克、食鹽2克、辣椒醬20克、食用油20克、水適量。
麪粉分次加入清水揉成光面團,用擀麪杖擀成長約10cm的長條,兩面抹上食用油,大約5克用量,如果一次做的太多,就分成幾片,抹上油以後疊加在一起即可,上蓋置放醒發一個小時,面片醒發的同時準備好土豆和毛豆,均需去皮洗淨,15克食用油倒入炒鍋,燒到八分熟時放入土豆和毛豆,五分鐘後加入適量水,並加入辣椒醬。另取一扣鍋放適量水煮沸,將醒發好的面片輕輕拉長,一手拉長,一手揪成一小段一小段的面片,每揪好一片直接扔進沸水鍋中,全部揪完後,繼續煮一分鐘起鍋,將面片放到土豆毛豆鍋中繼續燒5到10分鐘就可以。
3、做法三
食材:土豆片適量、面片適量、大蒜少許、小蔥少許、鹽適量。
切成片的土豆,放清水裏浸泡,去去澱粉。把面片煮熟撈出過清水備用,蔥,蒜,切好備用,熱鍋,燒木水分,鍋中倒油,油熱下蔥花,蒜片,炒出香味,接着下土豆片,翻炒,淋上點水,把土豆片炒熟,土豆片熟了倒面片,繼續翻拌炒,翻炒均勻,撒上點點鹽,出鍋裝盤即可。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...