冷凍蛤蜊肉的做法大全
1、涼拌蛤蜊肉。蛤蜊肉500克,黃瓜250克,水發木耳150克,胡蘿蔔150克,蒜泥、薑片、醋、鹽、香油各適量。做法:將蛤蜊肉洗淨;黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片,用開水汆一下備用。將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳放入碗內,加鹽、醋、香油、薑片、蒜泥拌勻即可食用。
2、香蔥蛤蜊肉。材料:蛤蜊肉250克,香蔥段150克。蛤蜊肉切片,黃色的部分要用刀要先拍幾下,把肉拍鬆,然後用沸水焯幾分鐘。鍋燒熱,倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。然後加香蔥段,倒少量料酒烹製一下,然後撒鹽出鍋。
3、蛤蜊肉雞蛋炒韭菜。材料:蛤蜊肉20個、雞蛋1個、韭菜100克、鹽少量。做法:將蛤蜊肉洗淨控水待用;韭菜洗淨切段備用;雞蛋打散放油鍋內炒熟盛出;將蛤蜊肉放油鍋內炒二下就放入韭菜一起快速翻炒,待韭菜斷生即倒入剛纔炒好盛出的雞蛋劃散翻炒,放鹽調味即可盛盤。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...