冷凍牛肉卷的做法大全
1、金針菇牛肉卷。食材:牛肉卷、金針菇、蒜薹、五花肉。準備火鍋肥牛片10片,金針菇一把洗淨。金針菇分成小束,用肥牛片捲起。準備料汁:生抽2大匙,米酒1大匙,糖1大匙,水2大匙,味道和鹽少許。熱鍋放少許油,將卷好的肥牛卷小心排入鍋中略煎一下,待牛肉收縮定型後翻面煎一下。倒入料汁中火煮至收汁。
2、汁燒蘆筍牛肉卷。食材:蘆筍3根、肥牛卷6大片,醬油、清酒、姜、白糖、蒜、洋蔥、芝麻適量。蘆筍削皮,肥牛稍稍解凍。姜磨成泥,洋蔥切碎,蒜切成細小顆粒。將蘆筍用肥牛均勻地裹起來,建議稍微傾斜一定角度方便裹緊。裹好的牛肉卷對半切開,方便入鍋煎熟。醬油3勺,清酒3勺,白糖1.5勺,蒜粒、洋蔥碎和姜泥各小半勺,將這些材料加到小鍋裏煮開備用。平底鍋放少許油潤鍋,油燒熱後放入牛肉卷煎熟,不斷地翻面,儘量使牛肉卷受熱均勻。待四面都煎至斷生後倒入一小碗清酒和步驟3裏煮好的醬汁,用筷子再輪流翻面,讓牛肉卷四周都裹上醬汁。將煎好的牛肉卷轉移到乾淨案板上,再對半切成方便食用的長段。隨後進行裝盤,淋上平底鍋裏剩餘的醬汁,再撒上少許白芝麻即可。
3、水生豆苗牛肉卷。食材:牛肉卷、豆苗(其他細小蔬菜)、油、鹽、姜、蒜、雞蛋。牛肉卷解凍之後,再沸水中燙變色,撈出待用。熱鍋熱油,放入雞蛋煎熟劃爛待用,放入姜、蒜翻炒均勻,下豆苗、牛肉卷、鹽快速翻炒到蔬菜成熟即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...