如何煮麻辣羊肉纔好吃
1、羊肉連皮帶骨1斤,蒜頭1大顆,薑片5片,蔥段3根,水15杯,枸杞3錢,八角3錢,熟地黃2錢,炙黃耆5錢,甘草1錢,草果2粒,參須2錢,紅棗3錢,辣油2大匙,沙茶1匙,冰糖1匙,酒1杯,鹽少許。
2、將中藥材用米酒浸泡10分鐘,備用。將羊肉、薑片、葸段放入滾水中汆燙,用冷水洗淨再煮30分鐘。將作法1浸泡的中藥材與15杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。把煮過的羊肉放入熬好的湯汁中繼續煮約30分鐘,再加入調料,就是羊肉爐湯底。隨個人喜好,加大白菜及凍豆腐及其他青菜等火鍋材料。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...