包餃子和麪的方法
1、麪粉倒在和麪盆裏攤開,加鹽,磕入雞蛋,與麪粉摻勻,然後一邊慢慢倒入清水,一邊攪拌。
2、所有面粉都攪拌成雪花片之後,準備一碗清水放在和麪盆的旁邊。
3、雙手用力將雪花片揉成麪糰,感覺比較幹,無法揉合成團的時候,就用手蘸取適量清水繼續揉。
4、直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的麪糰,且手光、面光、盆光。
5、揉好的麪糰留在和麪盆裏,蓋上蓋子,或者用潮溼的籠布蓋上,或者用保鮮膜蓋上,總之要保證麪糰表面的水分不會蒸發掉。
6、蓋好以後讓麪糰靜靜地餳發30分鐘左右,將麪糰再將揉至光滑就行了。
7、現在,我們就可以用這塊麪糰製作餃子皮啦。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...