大蝦的做法有哪些
1、花開富貴蝦 食材:大蝦、粉絲、蒜末、香蔥、小米辣、食鹽、味極鮮、醋、蠔油、食鹽、白糖、油。做法步驟: 第一步:蝦去掉蝦鬚和蝦線,加料酒醃製15分鐘,然後開背,用刀從背部往腹部切,不要切斷,然後用刀背把蝦肉拍鬆,將全部的大蝦都這樣開好背。 第二步:粉絲用熱水泡軟,鋪到盤子底部中央,然後把蝦擺到周圍,擺成花的形狀。 第三步:調料汁,碗中加入適量的蒜末、食鹽、白糖、醋、味極鮮、蠔油、香油拌勻,然後把料汁澆到蝦身上,然後放上點小米辣裝飾一下,開水上鍋蒸6分鐘即可出鍋,撒上蔥花,澆上熱油,我們的花開富貴蝦就做好了。
2、茄汁大蝦 食材:大蝦、聖女果、番茄醬、大蒜、白糖、白醋、生抽、食鹽、白胡椒粉、料酒。做法步驟: 第一步:大蝦洗乾淨,去掉蝦鬚和蝦線,放到一個碗裏,加上適量的食鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘。 第二步:調茄汁:碗中倒入2大勺番茄醬、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水調勻;蒜切末,聖女果洗乾淨對半切開。 第三步:起鍋燒油,油溫七成熱下入醃製好的大蝦煎至蝦身變紅,然後撈出備用。 第四步:用煎出來的蝦油炒香蒜末,然後倒入茄汁和聖女果炒勻,倒入煎好的大蝦翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘,湯汁收的差不多的時候大火收一下汁,翻炒均勻即可關火出鍋。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...