玉米窩窩頭怎樣做鬆軟

1、200克玉米麪 ，雞蛋一個，4克酵母，300克麪粉。

2、將200克玉米麪放入大碗中，然後加入適量開水，攪拌成細狀。

3、在攪拌好的麪粉中打入一個雞蛋，然後攪拌均勻。

4、攪拌均勻後加入4克的酵母，攪拌均勻，然後加入100克麪粉，攪拌均勻後在加入100克麪粉，攪拌均勻後在加入100克麪粉攪拌均勻。

5、和成光滑的麪糰，放入大碗中，蓋上保鮮膜，麪粉發到兩倍大。

6、麪粉發好揉搓排氣。

7、麪粉揉搓好後將麪粉切成一塊一塊。

8、將麪粉捏成小窩窩頭。

9、蒸鍋中水開後將窩窩頭放入，蒸二十分鐘即可出。

10、一定要加入開水攪拌。三百克的麪粉分開放入，每次一百克攪拌均勻後在加入麪粉，發酵一定要發夠兩倍大。這樣，鬆軟的玉米窩窩頭就做好了。