老麪包子怎麼做才鬆軟,老麪包子怎麼做才鬆軟
1、製作流程如下:取一塊拳頭大小的老面。加入少許的水和麪粉,和成比較軟、比較溼的麪糰。放置在比較溫暖的地方約4到5小時。
2、經過一次發酵的麪糰,不能開始製作包子。要根據十斤面一兩鹼的比例,用鹼水來中和麪團的酸味。揉好的麪糰要經過兩次發酵才行。
3、餡料主要以豬的鮮肉加豬的鹹肉製作而成。大概是1比1的比例。餡料不用放鹽,加上適量的蔥花,以及水。
4、把發酵好的麪糰取出來後,在桌面上撒點麪粉。然後將麪糰放在上面。不用經過重新揉和了。
5、取製作好的麪糰攤圓,包入餡料。鍋中燒足夠開的水,籠蒸的時間要長一點。大約在25分鐘左右即可完成鬆軟的包子。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...