五花肉燒茄子的烹飪技巧

1、用料：

茄子1個、五花肉250克、彩椒1/2個、食用油30毫升、醬油20毫升、洋蔥1/2個。

2、做法：

（1）準備好五花肉切片備用。

（2）茄子改刀切條浸泡在鹽水裏。

（3）紅菜椒切塊、大蔥切圈備用。

（4）洋蔥切絲。

（5）起鍋中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。

（6）待茄子皮呈現金黃色後，把大蔥和洋蔥放進來，翻炒均勻。

（7）把五花肉放進來。

（8）肉變色之後，倒入六月鮮8克輕鹽原汁醬油。

（9）翻炒至上色後，把菜椒放進來均勻翻炒即可出鍋。