酸辣椒醬的做法說明

1、醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙。

2、豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙。

3、蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末。

4、紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末。

5、鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香。

6、加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻。

7、倒入半杯水煮開，以太白粉（馬鈴薯澱粉）水勾芡。

8、最後再灑上青,紅辣椒末即成。