五花肉燉什麼湯好吃

1、將白菜葉子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，備用五花肉切片，稍微肥一點也沒有關係的。

2、豆腐切片粉條用清水先泡起來，備用起鍋熱油，放入幹辣椒煸出香味後放入五花肉片。

3、炒紙肉色變白後加入醬油放入白菜，小心翻炒，如果白菜太滿的話，可以先放少量鹽，反覆翻炒至白菜變軟後，加調料並加入大量水，一定要比白菜高出許多，因爲粉絲容易吸水，所以水一定要多放大火。

4、將鍋內水燒至沸騰後加入粉條，並將豆腐碼到鍋中，此時且不可用鍋鏟去翻鍋，一定要讓粉條和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉條熟透變軟，鍋內湯水略收，少留，即可盛出裝入大碗。