關於紅燒羊肉蘿蔔的做法

1、把羊肉切成小塊。

2、放在大盆中，用清水浸泡1小時。

3、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開後，小火再煮2分鐘.

4、焯水後的羊肉撈出用水沖洗乾淨，瀝乾。

5、準備好蔥薑蒜和香料。

6、蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。

7、鍋中放少量油燒熱，下入八角 桂皮 幹辣椒，爆香蔥薑蒜。

8、倒入羊肉塊煸炒出香味。

9、加入開水，沒過羊肉。

10、加入 料酒 紅燒醬油 糖燒開，轉小火燜至1小時左右。

11、加入鹽和白蘿蔔。

12、繼續煮至30分鐘即可。