紅燒五花肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 醬油：適量;花生油：適量;料酒：適量;白糖：適量;蔥：適量;姜：適量;八角：適量;桂皮：適量;

紅燒五花肉的做法

將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水汆一下備用。

炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。