波爾多產區的葡萄品種

波爾多主要生產釀酒紅葡萄品種，種植比例高達89%，而白葡萄品種只佔了11%。

赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多等是這裏代表的紅葡萄品種，白葡萄品種有長相思和賽美蓉。

波爾多主要生產釀酒紅葡萄品種，種植比例高達89%，而白葡萄品種只佔了11%。

赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多等是這裏代表的紅葡萄品種，白葡萄品種有長相思和賽美蓉。

波爾多產區的葡萄品種包括：

1. 紅葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多、卡本內、馬爾貝克等。

2. 白葡萄品種：長相思、塞米隆、濃密白、小蘇烈、鎮平、歌海娜等。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

波爾多位於法國，是著名的葡萄酒產區。

波爾多主要生產釀酒紅葡萄品種，種植比例高達89%，而白葡萄品種只佔了11%。

赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多等是這裏代表的紅葡萄品種，白葡萄品種有長相思和賽美蓉。

梅洛（Merlot）：波爾多種植面積最大的葡萄品種，主要種植在右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）和 波美侯(Pomerol)地區，該葡萄品種釀出的葡萄酒酒精度較高，單寧柔和，口感圓潤，帶有甜美的草莓和紅櫻桃香氣，主要混合品麗珠 (Cabeet Franc)和少量的赤霞珠(Cabeet Sauvignon)，以加強平衡感和豐富其香味。

最頂級的美樂（Merlot)則出自於波美侯地區，頂級酒的價格也比左岸高出一截。

波爾多的法定白葡萄酒品種包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。

此外，該產區還有一些不如前面三種那麼出名的葡萄品種，如鴿籠白(Colombard)和白玉霓(Ugni Blanc)(該品種常用來釀製干邑白蘭地)。

然而，波爾多大多數的白葡萄酒都是用賽美蓉和長相思釀製而成的。

波爾多產區簡介?

波爾多產區：波爾多地區位於Garonne（加龍河）兩岸，全波爾多主要種植5種葡萄，CabernetSauvignon(赤霞珠），Merlot（美樂），CabernetFranc（品麗珠），PetitVerdot（小維鐸）和Malbec（馬爾貝克）。其中CabernetSauvignon和Merlot是主力品種。

位於法國西南部的波爾多，有着得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，紀龍德河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利於釀造複雜而陳年的葡萄酒。

擴展資料：

釀造起源

葡萄酒作爲西方文化的標誌之一，常常被人們討論的是葡萄酒的起源問題。

史蹟多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，流傳到希臘，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區的。

由此不難看出，意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植和釀造技術的國家之一。這個神祕而典雅的國度，除了有着令人歎爲觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也佔世界的1/4，它釀造葡萄酒的歷史決不輸於法國，已經超過了3000年。

參考資料來源：百度百科-波爾多產區

波爾多種植的葡萄品種有哪些？

在波爾多葡萄種植中， 89%的面積是種植紅葡萄品種，11%是白葡萄品種。

紅葡萄：赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維多、馬你貝克。前面三個爲主。

白葡萄：

長相思（Sauvignon Blanc）：有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高，適合即飲。賽美蓉（Semillon）：對貴腐菌最沒有抵抗力的品種，是釀製貴腐甜酒 的最佳對象，可以久藏，口感香醇濃郁，厚實，帶有蜂蜜、乾果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。

密斯卡岱（Muscadelle）：世界上一個古老的葡萄品 種，種植廣泛，清淡、富有果香，帶有甜味，是一種良好的消暑飲料。

這個問題我回答過的。

波爾多各大產區如讓類型，氣候類型，各適合什麼葡萄品種

適合以下葡萄品種：

1、赤霞珠CabernetSauvignon

赤霞珠原產自波爾多，是一個呈較深顏色、多單寧和酸度的紅葡萄品種，同時還有很強的香味。典型的氣味包括黑色水果(如黑加侖、黑櫻桃)，經常伴隨植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠適宜溫和或者炎熱的氣候，在寒冷的氣候或者年份中，赤霞珠便無法成熟。

由於果香濃烈、單寧和酸度的水平都較高，赤霞珠便成了一種生產陳年葡萄酒的極好品種。橡木桶經常被用於優質葡萄酒的熟化，來軟化單寧並增加橡木的氣味(煙燻味、香草味、咖啡味)。

2、梅洛Merlot

與赤霞珠比起來，梅洛賦予了葡萄酒較少的芬芳，較清淡的氣味和較高的單寧與酸度，但總體來說，梅洛給葡萄酒帶來更飽滿的酒體和更高的酒精度。根據葡萄的成熟度，可將其氣味特徵分成兩類。

常見的國際風格來自於炎熱氣候的葡萄品種，或者是生長於溫和氣候過度成熟的葡萄品種，表現出黑色水果的特徵(黑莓、黑李子、黑櫻桃)，飽滿的酒體，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和單寧。

而在溫和或涼爽的氣候條件下，梅洛會表現出紅色水果的特徵(草莓、紅漿果、李子)，一些藥草的特徵(薄荷)，並且稍多一點的單寧和酸度。

3、品麗珠CabernetFranc

品麗珠是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。波爾多右岸地區的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發揮。所以波爾多右岸的產區，比如聖愛美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品麗珠的含量都比較高。

4、小維多PetitVerdot

小維多的法語意思是“小綠”，指的是該種葡萄由於成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常成熟而呈現出綠色。小維多主要分佈於法國的梅多克(Medoc)地區，其起源尚不明朗。在波爾多地區，小維多的歷史要早於赤霞珠。

小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調配型葡萄酒的色澤和結構。此外，葡萄酒在混合小維多之後需要較長時間來軟化其豐富的單寧，適於進行多年陳釀。一般而言，小維多在混合葡萄酒中的比例一般低於5%。

5、賽美蓉Semillon

賽美蓉同樣來自波爾多產區，，是法國第二常見的白葡萄品種，其果實爲淡金色，成熟後會變粉。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種賽美蓉所產乾白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度較低，所以經常與長相思混釀以補其不足。

容易感染貴腐菌，所以常來釀造貴腐甜白，口感厚重圓潤，成熟後有蜂蜜和蜂蠟的香氣。該品種在澳洲的獵人谷又會呈現出完全不一樣的風貌，年輕時簡單清冽，經時間沉澱能演化出複雜的層次。

6、長相思SauvignonBlanc

長相思是一個有濃郁芳香的白葡萄品種。長相思葡萄酒通常有綠色水果和植物的強烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、蘆筍)。它通常酸度高，酒體適中，並且一般爲幹型。儘管長相思在溫和的氣候下就能生長，如果要使草本植物芳香的特性展示出來，還需要涼爽的氣候。

因爲長相思強烈而極具個性的香氣，有些人對它嗤之以鼻，說它是貓尿味，但愛它的人也愛到不能自已。這樣一個極端的品種如今也越來越受到消費者的歡迎，除了法國，在新西蘭、美國等地也廣泛種植。

7、密斯卡岱（Muscadelle）

該品種原產自波爾多，與麝香家族任一成員都不相關，但和它們一樣稍帶一些葡萄味。該品種生葉較晚，成熟較早，產量較高，釀製出的葡萄酒缺少精緻感。有時，密斯卡岱也會用於釀製具有強烈口感的單品酒，但大多用於混釀。

在澳大利亞，密斯卡岱也稱“Tokay”，在這裏，它被用來釀製品質尤爲出衆的單品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。這種經橡木熟成的葡萄酒顏色深濃，口感粘稠，適合餐後飲用。

波爾多法定產區aoc中有哪幾種紅葡萄品種

大產區

波爾多是

：

梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet

Sauvignon）、品麗珠（Cabernet

Franc）、賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon

Blanc）

波爾多大產區下面次產區分別是

梅多克

：赤霞珠（Cabernet

Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet

Franc）、馬爾貝克（Malbec）、味而多（Petit

Verdot）

格拉芙：紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet

Sauvignon）、品麗珠（Cabernet

Franc）；白葡萄品種包括賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon

Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）

波美侯：梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet

Franc）、赤霞珠（Cabernet

Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）

聖愛美容：梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet

Franc）

波爾多產區主產什麼釀酒葡萄

你好，波爾多產區的葡萄酒主要是混釀的多。釀紅酒的葡萄品種主要有：美樂和赤霞珠。 釀白葡萄酒的葡萄品種主要有：長相思和賽美蓉。 希望我的回答能幫助到你。

請問法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒有什麼區別呢？

法國勃艮第產區的葡萄酒和波爾多產區的葡萄酒區別爲：原料品種不同、出產不同、產區不同。

一、原料品種不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒園原料品種有黑比諾、佳美兩種紅葡萄品種和霞多麗、亞內吉蒂兩種白葡萄品種。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒原料品種有赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克五種紅葡萄品種和長相思、賽美蓉、密斯卡岱三種白葡萄品種。

二、出產不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒主要出產圓潤好喝的紅葡萄酒和冰白葡萄酒。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒主要出產酒體中等至豐滿的紅葡萄酒，以及乾白葡萄酒和甜白葡萄酒。

三、產區不同

1、勃艮第產區的葡萄酒：勃艮第產區的葡萄酒有5個主要的子產區：夏布利、夜丘區、伯恩丘、夏隆內丘、馬貢區。

2、波爾多產區的葡萄酒：波爾多產區的葡萄酒有6個主要的子產區：梅多克、格拉夫、聖埃米利永、波美侯、索泰爾訥。

法國的波爾多產區的紅酒和智利中央山谷的紅酒有什麼區別？

智利山谷和波爾多都是地中海型氣候。

智利山谷產區的主要葡萄品種是赤霞珠，西拉，梅洛，佳美娜和霞多麗。

而波爾多的主要品種是赤霞珠，品麗珠，梅洛，小味而多，佳美娜，長相思，賽美蓉和密斯卡代。

智利作爲新興的新世界葡萄酒國家很多都是在模仿波爾多的做法去釀酒。兩個地方的區別在於智力山谷沒有秋天降雨的風險，而波爾多每年都要面對秋季降雨的風險。

還有區別就是智利很多酒莊的做法是把葡萄梗和葉子一起扔進發酵罐裏，把成熟度很高的葡萄製造出那種生青的味道，而波爾多則沒有這種情況

長相思和霞多麗是波爾多法定品種

長相思Sauvignon Blanc，是法國波爾多的法定白葡萄品種，也是新西蘭知名的葡萄品種，大家對這個芳香型的白葡萄品種，應該是相當熟悉了，它的草本植物香氣，它的番石榴、百香果等迷人的香氣讓很多人對這個品種情有獨鍾

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在勃艮第北部的聖布里產區（Saint-Bris）還真就有長相思，而且是正兒八經的村莊級，就在距離夏布利西南方向20公里的地方，這裏最知名的酒莊之一釀造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用長相思葡萄品種釀造

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勃艮第產區冷門品種（2）——凱撒（Cesar）

凱撒（Cesar）是法國勃艮第（Burgundy）約訥（Yonne）地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右，該品種的別名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奧鬆（Auxonne）被提及。

凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年，凱撒在法國的種植面積爲10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深，帶有紅色水果風味，單寧充沛，具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西，該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀，爲葡萄酒增加力量感和陳年潛力，其中凱撒的比例最多不超過10%。

勃艮第產區冷門品種（3）——阿里高特（Aligote）

勃艮第的另一個寶藏是阿里高特（Aligote, 6%），一個擁有高酸度的白葡萄品種。許多勃艮第的頂級名家都出產精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。

表現最好的地區是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。阿里高特通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒。

勃艮第產區冷門品種（4）—— 白瓜Melon

勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也稱“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，屬法國白葡萄品種。

該品種起源於勃艮第（Burgundy），早在十三世紀時就已經被培育種植。目前依然被微量種植在勃艮第產區，然後這個品種在盧瓦爾河卻得到了更好的發揮空間

勃艮第產區冷門品種（5）—— 莎西（Sacy）

莎西（Sacy）屬白葡萄品種，該品種曾經在勃艮第的約訥省（Yonne）種植十分廣泛。

該品種最主要的特性是高產，而莎西葡萄酒最明顯的特點是酸味十足，這種高酸的特點被起泡酒酒商充分利用。該品種也被稱爲“Tresallier”，是聖普爾坎（St-Pourcain）白葡萄酒的釀酒原料之一。

除這些之外，其實還有白皮諾Pinot Blanc，灰皮諾Pinot Gris兩個大家熟悉的品種也在勃艮第有種植，所以以後再提到勃艮第葡萄品種，你就知道除了黑比諾和霞多麗，還有哪些了吧。

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波爾多地區產西拉嗎

西拉不屬於波爾多法定產區的法定葡萄品種。

西拉是一個古老的葡萄品種。原產法國。果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒着生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地區8月下旬成熟，爲中熟品種。抗病力較強。

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西拉葡萄的品種特點

1、外觀小而精緻

西拉葡萄的果穗只能算中等，重量在250-300克左右，它的果粒很小，平均只有2.5克的重量。它的果型近圓，果皮顯紫黑色，整體顯得非常精緻小巧。

2、果實適合釀酒

果肉出汁率在70%以上，可溶性固體含量也達到了19%左右，不過含酸量卻在0.7%，口感微微發酸，因此更適合用來釀酒。

3、果實容易萎蔫

由於西拉葡萄果實個頭小而且飽滿多汁，等到它成熟後很快變回萎蔫，因此一定要及時採收並妥善儲藏，不然對其果實品質將造成很大影響。

參考資料來源：百度百科-西拉

誰知道法國波爾多AOC產區的十三個葡萄品種

波爾多法定品種沒有那麼多的 紅的只有六種 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot ）、品麗珠（Cabernet Franc ）、味爾多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere） 白的 有三種 長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和麝香（Muscat） 不知道你這十三種是挺誰說的 。教皇新堡是有十三種法定葡萄品種的 你記錯了把 望採納