端州區美食

端州區美食有德慶酥、裹蒸糉、糖蓮藕、砵仔糕、竹篙粉、祕製柚皮等。

1、德慶酥：是肇慶街頭特色美食，成品呈淡黃色，甘香鬆脆、入口即化，被當地民衆和外地遊客當作饋贈佳品。

2、裹蒸糉：製作工藝講究，常見以糯米、綠豆沙和豬肉餡製作而成，清香撲鼻、爽滑甘香。

3、糖蓮藕：以蓮藕和砂糖爲原料，清熱涼血，是難得的美味甜品。

4、砵仔糕：以糯米爲原料，浸泡磨漿，再發酵蒸制而成，晶瑩雪白、油潤光潔、細膩嫩滑、甜洌清香，吃起來有粘韌性而不粘牙，深受年輕人和小朋友喜愛。

5、竹篙粉：以優質糯米爲原料，浸米、打磨、衝漿、蒸制、涼凍5個工序製成，爽口、柔韌、清香，搭配芡汁美味又爽口。

6、祕製柚皮：用料平常，成品爽而帶甘、鹹中保留一點果酸、入口爽脆多汁，肇慶美食節上贏得肇慶十佳名菜稱號。