德惠市美食
德惠市的美食有豆撈、鍋包肉、手擀麪、酸菜火鍋、蔥油幹豆腐、醬骨頭等。
1、豆撈:德惠特色美食,食材多樣、味道鮮香。豆撈是一種火鍋美食,取自都撈諧音,意爲撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋,沿襲涮、撈吃法。
2、鍋包肉:鍋包肉用豬裏脊肉和澱粉,經兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋時汁並着以香菜點綴。外觀紅白相間,肉質外焦裏嫩,酸甜可口。
3、手擀麪:口感筋韌,面香濃郁, 營養健康,強身養胃手擀麪製作簡便,可隨吃隨煮,澆菜帶湯均可,特別適宜小孩及老人食用,是全國人民最普通的一種家常便餐。麪條勁道、湯汁鮮美。
4、酸菜火鍋:德惠特色美食。酸菜火鍋是以酸菜絲、豬裏脊肉,牛裏脊肉等食材製成的一道菜品,味美湯鮮,爽脆可口。
5、蔥油幹豆腐:幹豆腐切細絲,焯一下,蔥絲、辣椒油放在幹豆腐之上。炒勺放一匙豆油,燒熱,倒在蔥絲之上,加精鹽、味精,拌勻即可食用。味道鮮香、口感微辣。
6、醬骨頭:根據主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴,肉質緊實,醬香濃郁,肥而不膩,回味悠長。
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