玉米麪菜糰子的做法是什麼
玉米又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米在大街小巷中到處可見,玉米可以美容可以減肥,很多人都很喜歡吃玉米。不僅可以煮着吃,還可以把玉米粒剝下來,做成各種各樣的玉米加工食品,例如玉米麪菜糰子,大家知道玉米麪菜糰子的做法嗎?跟着小編一起來了解一下吧。
首先需要準備的食材:1、玉米麪適量。2、雷筍一根。3、菠菜一把。4、土雞蛋2個。5、胡蘿蔔半根。6、幹木耳5朵泡發待用。7、一個小一點的娃娃菜。8、蝦皮一把。9、橄欖油適量。10、食鹽適量。
步驟:
1、幹木耳泡發,雷筍焯水後切碎,菠菜焯水過涼水擠幹水分切碎備用,娃娃菜切碎用適量鹽揉一下去除多餘水份,木耳切碎,鍋中倒適量橄欖油炒好雞蛋碎。所有的材料放在一起放適量鹽攪拌均勻。
2、把餡用手握成小團放上玉米粉(玉米粉是乾粉!不要加水!),要使勁握(菜糰子會出水比較容易沾上玉米粉,做好也不容易裂開)玉米粉蓋不上菜餡的地方繼續放玉米粉握,直到所有餡蓋住就做好了,如此重複,一會兒功夫菜糰子就做好可以蒸了(在握菜糰子的時候把手弄溼握一下菜糰子,菜糰子溼了更容易沾玉米粉)。
3、鍋中放水,放蒸盤,蒸盤上刷一層油或者蒸籠紙,水開後蒸20分鐘,超好吃的玉米麪菜糰子就做好了。
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