如何製作好吃的玉米麪菜糰子，玉米麪菜糰子做法

1、原料：菠菜2斤，雞蛋2個，細玉米麪適量，蔥半根。調料：食用油，香油，食鹽

2、先將菠菜擇好洗淨，蔥切成蔥末，雞蛋打成雞蛋液備用。

3、火上坐鍋，鍋熱後倒入食用油，在雞蛋液中加入2小勺清水攪拌均勻（加入清水的雞蛋液會讓雞蛋煎出來更軟嫩），油熱後將雞蛋液倒入鍋中，在成形之前用筷子快速攪散成雞蛋碎，然後關火把雞蛋碎晾涼。

4、火上另坐鍋，加入適量清水，水開後加入一點食鹽，再下入菠菜，焯水1分鐘後撈出來過涼水、再攥去多餘的水分。

5、將菠菜切成碎末，放入大碗中，然後加入香油，攪拌均勻後，再加入雞蛋碎、少許食鹽，再攪拌均勻，這樣餡料就做好了。

6、用手抓起適量的餡料，用雙手團成圓形，邊團邊用雙手握緊餡團，不易散裂開就可以了。