農家豆腐乳製作方法,如何製作地道的農家豆腐乳
1、選擇好白豆腐,根據你的需要,喜歡吃的話多做點,當然選擇的豆腐也要多些。壓的比較緊的老豆腐,豆腐太鬆軟,做成的黴豆腐容易破碎。
2、講準備好的豆腐分層方塊形狀,不要太小,也不要太大,用簸箕攤開擺放,上面蓋上稻草,放置10多天(只要看到豆腐上面長黴了,聞到香味即可)。
3、準備好白酒(高度酒,度數在50多度以上的),導入碗裏,半斤的樣子;發黴的豆腐要放入酒裏面滾幾圈。
4、準備好辣椒粉、花椒粉、生薑粉、鹽等,喜歡那些配料自己添加好,這些都是調味的,根據自己的喜歡。
5、將幾種用料均勻拌好,再講滾過白酒的豆腐放入拌好的辣椒裏面又滾幾圈。
6、準備一個罈子,將滾過辣椒的豆腐放入到罈子裏面裝好,放置在陰涼處。
7、大概10天左右,農家豆腐乳就可以吃了。
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...