胡瓜炒雞蛋做法

1、主料：苦瓜250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、料酒適量、味素適量、糖適量、枸杞適量。

2、苦瓜洗淨去仔切丁。

3、雞蛋打開。

4、苦瓜丁和雞蛋，加入鹽、料酒、味素、糖一起打勻。

5、用素油起油鍋。

6、油鍋燒熱倒入打勻的苦瓜丁和雞蛋。

7、炒熟出鍋，枸杞點綴。