韭苔的做法大全
1、韭苔炒藕。材料用料:韭苔200g,蓮藕300g,鮮姜20g,花椒10粒,鹽1/2茶匙,油2湯匙(30ml)。做法:鮮姜切細絲。韭苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分,洗淨後切成4cm長的段。蓮藕去皮,洗淨後切成細絲。炒鍋入油,燒至六成熱時放入花椒,炸出香味後撈出。放入薑絲,煸炒出香味,放入韭苔段和藕絲,翻炒幾下,調入鹽,再翻炒2分鐘即可。
2、韭苔炒雞蛋。材料:柴雞蛋4個,韭苔1小把,食用油適量,鹽適量。做法:雞蛋打入碗內攪拌均勻,韭苔洗淨切小段備用;鍋內油燒熱,倒入打好的雞蛋煎黃後盛出鍋備用;鍋內油燒熱,倒入切好的韭苔,炒至變色後倒入雞蛋、鹽攪拌均勻即可出鍋。
3、韭苔炒肉絲。主料:韭苔300g、瘦豬肉150g。配料:蔥適量、辣椒適量、老抽適量、鹽適量、澱粉適量、油適量、味精適量。做法:將韭苔去除較老的部分和頂端的花以後,洗淨,切成小段,豬瘦肉切成長絲,放入碗中加鹽、澱粉拌勻。蔥切小段,辣椒對半切開,鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、蔥段和老抽上色,快炒。加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...