韭菜花的做法大全家常
1、韭菜花炒土豆絲
原料:土豆、韭菜花、鹽、雞精。
做法步驟:將韭菜花洗淨,並切成段,待用。將土豆洗淨去皮,並切成絲。再將切好的土豆絲下入沸水中焯至斷生,撈出。起鍋倒油燒熱,下入焯好的土豆絲和切好的韭菜花翻炒翻炒。然後,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。
2、韭菜花洋蔥雞絲
食材:雞脯肉1塊、韭菜花250克、洋蔥半個,澱粉、料酒、生抽、油鹽適量。
做法:雞脯肉絲加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉、幾滴油抓勻後醃製兩、三分鐘;燒熱鍋後放少許油下入洋蔥絲翻炒;洋蔥炒至香味出來後且微微發軟時下入肉絲翻炒;肉絲翻炒變色後下入韭菜花段一起炒;翻炒幾下後下入適量的鹽調味;最後繼續翻炒幾下就可以了。
3、韭菜花炒鴨腸
食材:鴨腸200克韭菜花250克紅辣椒幾棵姜適量花椒適量幹辣椒適量大蔥適量料酒適量醬油適量食用鹼適量
做法:用食用鹼來清洗鴨腸;洗過的鴨腸再用水沖洗,重複一、兩次;燒鍋水加入花椒、幹辣椒、薑片、大蔥段、八角、桂皮等大料,加入適量的料酒和醬油熬煮三分鐘;再下入洗好的鴨腸,煮開後再上兩、三分鐘;瀝乾控水後切成小段;準備好其他配料、韭菜花、新鮮紅辣椒和姜;將鍋燒熱後加入適量的油、下入紅辣椒和姜爆香;下入韭菜花翻炒;翻炒到韭菜花微微發軟時下入炒過的鴨腸一起翻炒;翻炒幾下後加入鹽和胡椒調味、翻炒均勻即可出鍋裝盤啦。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...