番茄涼拌的製作方法

1、把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6釐米的桔瓣形片，碼在盤中；

2、洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝乾；

3、洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進冰箱冷藏室中醃30分鐘；

4、吃時取出加香油略拌和即可。