簡單營養的午餐教程，簡單營養的午餐如何做

1、簡易日式咖喱便當

材料：土豆，胡蘿蔔，洋蔥切碎，肉類(以個人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量。

做法：土豆和胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片(以個人喜好)。熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。加入土豆和胡蘿蔔繼續炒。加入水燜5分鐘。加入日式咖喱塊繼續燜煮至軟即可。

2、簡易辣子雞

材料：雞腿肉，幹辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖。

做法：雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，醃製30分鐘。起油鍋，加大量油用中火至8分熱。下姜、蒜爆香後，下已醃製好的雞肉用中大火炸制8分熟。下花椒、幹辣椒用中小火將雞肉收幹。最後撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。

3、茶香蝦仁

材料：蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油。

做法：蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。剩下的蛋清蛋黃打打散，加點鹽，切了根黃瓜一起炒，說起來這種吃法是認識蘿蔔以後才見過，也不知道是哪裏的菜。拿一點綠茶用少許溫水泡上。這邊平底鍋放多點油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點酒，加鹽翻翻勻。炒到7，8分熟倒進適量綠茶水，開大火烘熟略收幹就好。