咖喱牛肉飯的烹飪技巧分享
1、用料:
牛肉400g、胡蘿蔔1根、土豆1塊、洋蔥半個、咖喱3塊、薑片6片。
2、做法:
(1)牛肉洗淨切成方塊兒。
(2)加入幾片姜,料酒或者放入電飯煲或高壓鍋裏將牛肉煮至9分熟。
(3)土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊兒。薑片,咖喱塊備好。
(4)煮好的牛肉沖洗乾淨備用。
(5)鍋裏燒熱底油,下洋蔥和薑片炒香。
(6)牛肉下鍋炒勻。
(7)接着下土豆和胡蘿蔔。
(8)加入足量的熱水。
(9)咖喱塊兒放進去。
(10)調入適量鹽,蓋上蓋子大火燒開轉小火燉。
(11)因爲牛肉已經壓過,土豆和胡蘿蔔熟透就可以了。
(12)用小碗扣上燜好的米飯。
(13)裝上咖喱牛肉,這飯就OK了。
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