東北人年夜飯必備的10道菜
1、排骨燉豆角
東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了,香香的排骨,燉上面面的寬豆角,東北人簡直不要太喜歡,尤其是根本就不會油膩,不光是幹吃好吃,還非常的下飯,而且幹吃的話,也不會特別的鹹!
2、燉魚
東北的大魚都是燉出來的,什麼煎的炸的根本就沒有,也不會像是南方人一樣燉什麼魚湯,年夜飯也是必備的,這魚吃上絕對是上癮,尤其是涼了之後的魚湯成了魚凍,超級下飯,還賊香,即便是年年都有,也一樣吃不膩!
3、小雞燉蘑菇
東北的小雞燉蘑菇可以說是相當好吃了,而且也是東北有名的燉菜,小笨雞和野榛蘑的組合,看着就很有食慾,真的不是年年吃了,而是經常吃都不膩,過年更要吃!
4、家常涼菜
家常涼菜真的是家常涼菜,白菜、黃瓜、粉絲和幹豆腐,直接放上辣椒油什麼的就可以了,還有姜和蒜什麼的,這道菜真的是怎麼吃都不會膩,超級喜歡
5、蒜薹炒肉
蒜薹炒肉真的是每年都會做的菜,而且家裏來客人也會經常做,雖然沒有人特別的愛吃,但是還是會做,而且大家也都吃,說不上特別的上癮,但是肯定會做!
6、木耳炒雞蛋
超有營養的一道菜,而且也很清淡,很適合過年時候的胃口和飯桌,畢竟那時候的東北飯桌真的是比較油膩的!
7、豬肉蘸蒜醬
東北人的年夜飯怎麼能沒有大家都最愛的豬肉蘸蒜醬,配上蒜醬吃真的超級不錯,下飯又有食慾,分分鐘愛上!
8、大豐收
東北的大豐收真的是不能沒有,裏面的玉米、排骨和豆角,雖然和排骨豆角有點重複,但是根本不會嫌棄他們多,這麼好吃,而且都是香味,當然了,裏面最好吃的還是玉米!
9、炸刀魚
炸刀魚纔是每年都會有的呢,真的挺奇怪的,刀魚也不貴,但是平時吃的人還真的挺少的,還是過年的時候吃的比較多,而且年夜飯吃的更多,都用手拿着吃,怎麼吃都不膩!
10、大蝦
大蝦等海鮮過年的時候也不算是主要的菜,就是看着比較好看,而且雖然是比較貴的食物,可是東北人可能還不是特別的適應,但是還是每年都會做,小朋友和老人比較喜歡!
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