涼拌薑末藕片的做法

1、原料：藕、姜、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油各適量。

2、將藕洗淨刨皮後切成薄片。

3、姜去皮切末。

4、小鍋內加入清水，大火燒開後將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的也就一分鐘的事。

5、藕片撈出後立即在冷水下衝涼，這樣能保持脆嫩的口感。

6、然後控幹水份，加入薑末、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油。調拌均勻即可。