五花肉燒土豆的做法
1、食材:五花肉300克、土豆2個。
2、輔料:油2勺、鹽1勺、老抽1勺、生抽1勺、醬油1勺、白糖1勺、幹辣椒4顆、生薑6片、料酒2勺。
3、首先要做準備工作,兩個土豆。
4、洗淨削皮切成小塊備用。
5、五花肉洗淨切塊,在滾水中去血水。
6、備好乾辣椒和生薑片。所有食材準備好。
7、鍋置於電磁爐上,按下爆炒鍵熱鍋涼油;將油燒至7成熱。倒進洗淨的五花肉翻炒。隨後加進1勺白糖。
8、接着放入生薑片。
9、隨後將洗淨切好的幹辣椒放入。
10、在煎炸到8成熟的五花肉里加入2勺料酒。
11、倒入生抽,加進1勺老抽、1勺味極鮮。
12、隨後將切好的土豆放入鍋中,加進適量的水,大火煮開,中火收湯汁。
13、鍋中還有剩餘的湯汁,加入1勺鹽;關火將土豆和五花肉用鍋鏟炒均。不要炒的太久,幾秒鐘就夠。加入1勺胡椒粉拌勻即可出鍋。
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