廣西春捲的做法和配方,怎樣做廣西春捲
1、麪粉500g,豆芽100g,韭菜100g,香菇100g,香菇50g,雞蛋2個。
2、將水慢慢倒入麪粉中,攪拌成麪糰,餳20分鐘,再揉至表面光滑,餳10分鐘。
3、豆芽洗淨,香菇切絲,香菇洗淨控幹水分切段,香菇打散備用。
4、炒鍋加熱,放入10ml油,將打散的雞蛋倒入,攤成雞蛋餅,取出切絲。
5、炒鍋再倒入10ml油,將豆芽和香菇絲煸炒幾下,加入鹽和雞精調味,再加入雞蛋絲和韭菜,淋入香油關火拌勻。
6、餳好的麪糰,搓成長條,切小塊的劑子,擀成餃子皮狀,可以擀薄點兒。
7、將餡放在皮的一邊,兩邊封口,將餡捲起來,邊上可以沾點稀麪粉水黏住。
8、炒鍋倒入油,五成熱時將春捲放入,炸製表面金黃即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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蝦面片的做法
1、材料:蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、蔥花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥,然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。3、蕃茄去皮切粒用料理機打碎,熱鍋放一勺豬油,然後將蕃茄泥加入炒制。4、麪粉...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
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