幹海帶的做法家常
1、涼拌海帶原料:幹海帶300克,五香豆腐幹150克,水發海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。 做法:將泡發好的海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤待用。 將豆腐乾洗涼切成細絲,下開水鍋煮沸,取出浸涼後瀝乾水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。 碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。
2、海帶豆腐湯材料:幹海帶、豆腐。做法:鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻;將切好的豆腐塊放入湯中;大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中;加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米;再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻;中火煮3分鐘,加入適量雞粉調味即可。
3、五香海帶絲主料:海帶(鮮)500克;調料:醬油150克,鹽20克,五香粉1克,乾薑1克,味精2克。做法:將海帶表面的石灰蟲等附着物除去;剪去根部,洗淨切絲,放沸水中煮40分鐘;撈出,控幹水分;將海帶絲放通風處晾乾,以手觸摸感到柔軟爲準;把脫水後的海帶絲放鍋內,加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(乾薑磨碎)拌勻,用慢火炒拌;炒過的海帶絲仍含較多水分,可放烘爐內烘乾,以便長期保存。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...