豬紅的烹飪方法

可以做豬紅豆腐湯，具體做法如下：

1、主料：豬血200克、豆腐(北)150克。調料：姜3克、大蒜3克、鹽2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大蔥3克。調味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。

2、豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；

3、薑片切絲，蔥洗淨切成粒，香菜洗淨，切段；

4、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；

5、放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。