菜花做法大全家常,菜花的烹飪方法
1、家常肉絲菜花
材料:菜花半個,肉絲少許,醬油半勺,鹽少許,蔥少許,花椒4粒。
做法:將菜花掰成小塊,然後清洗乾淨,肉切絲。菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時候比較容易熟,而且不會糊鍋。鍋中燒熱油,放入肉絲蔥和花椒爆香,待肉絲變色後然後放入菜花翻炒。放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可。
2、小炒菜花
材料:菜花1朵,胡蘿蔔100克,黑木耳5朵,蒜頭2瓣,青蒜1棵,高湯適量,油,生抽,生粉適量。
做法:菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓勻,用水重新干淨,撕成小朵;蒜頭拍扁,青蒜切段。熱油鍋,爆香蒜頭。倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。倒入菜花,翻炒均勻。倒入黑木耳,翻炒均勻。加入適量史雲生濃醇高湯,翻炒均勻。加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。淋入少許生抽。淋入水澱粉。翻炒均勻。加入青蒜,翻炒均勻即可。
3、西紅柿炒菜花
材料:菜花1個,番茄3個,油,鹽,糖,醋,番茄沙司。
做法:菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鍾,沖洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。鍋中倒入清水,水沸後放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用。鍋中倒適量油,油熱後放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...