菜花做法大全家常
1、家常肉絲菜花
材料:菜花半個,肉絲少許,醬油半勺,鹽少許,蔥少許,花椒4粒。
做法:將菜花掰成小塊,然後清洗乾淨,肉切絲。菜花放入開水中焯一下,這樣炒的時候比較容易熟,而且不會糊鍋。鍋中燒熱油,放入肉絲蔥和花椒爆香,待肉絲變色後然後放入菜花翻炒。放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可。
2、小炒菜花
材料:菜花1朵,胡蘿蔔100克,黑木耳5朵,蒜頭2瓣,青蒜1棵,高湯適量,油,生抽,生粉適量。
做法:菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓勻,用水重新干淨,撕成小朵;蒜頭拍扁,青蒜切段。熱油鍋,爆香蒜頭。倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。倒入菜花,翻炒均勻。倒入黑木耳,翻炒均勻。加入適量史雲生濃醇高湯,翻炒均勻。加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。淋入少許生抽。淋入水澱粉。翻炒均勻。加入青蒜,翻炒均勻即可。
3、西紅柿炒菜花
材料:菜花1個,番茄3個,油,鹽,糖,醋,番茄沙司。
做法:菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鍾,沖洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。鍋中倒入清水,水沸後放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用。鍋中倒適量油,油熱後放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...